在大家的印象中，很多人認爲吃肥肉會長胖，吃瘦肉不會發胖，主要是在於脂肪含量的認知，日常食用的瘦肉裏也含有脂肪嗎？下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園6月19日正確答案：是的
答案解析：
瘦肉中也是含有脂肪的，只是瘦肉中的脂肪屬於隱形脂肪。
瘦肉中脂肪含量有極大的差異，一般在0.4%~30%之間。根據《中國食物成分表》，純瘦豬肉的脂肪含量爲6.2%。
吃瘦肉會發胖嗎？
這點對於絕大多數人來說應該都是不知道的。因爲我們一般人的理論就是，吃肥肉是會發胖的，相反，吃瘦肉是不會發胖的。這主要是因爲肥肉的脂肪含量很高，而瘦肉和肥肉比起來，脂肪含量要少很多，所以一般人認爲吃瘦肉是不會發胖的。更有甚者，在減肥的時候每天只吃瘦肉。
這裏所說的瘦肉通常指的就是豬的瘦肉，因爲豬肉是我們平時吃到機會最多的肉類之一。一般來說，喜歡吃瘦肉的人要比肥肉多很多，特別是一些女孩子和小孩子，通常都是一點肥肉都不吃的，對於很多肥胖者也是如此。
瘦肉其實本身的熱量並不低，所以多吃是會長胖的，吃瘦肉每天別超過2兩。而且瘦肉吃多了對人體健康也產生危害，若把瘦豬肉作爲日常膳食結構中主要的食物來源，會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所對各種動物肉的脂肪進行了測定，在《2002年中國食物成分表》標明，以100克重量爲例，各種肉類的脂肪含量如下：兔肉爲2.2克，馬肉爲4.6克，牛肉爲4.2克，而瘦豬肉爲7.9克，若把瘦豬肉作爲日常膳食結構中主要的食物來源過量食用，也會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。
瘦肉怎麼吃能健康呢?
首先是控制總量。根據《中國居民膳食指南》(2016年版)的建議，每週水產品和牲畜和家禽的總量不應超過1000克。第二是進行合理的烹飪，更多的烹飪，減少烘烤。另外，要注意拌上新鮮蔬菜，豆類等。
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