生鹹鴨蛋破了還能吃嗎？不能吃。一般來說，質量差的鹹鴨蛋殼是灰色的，上面有白色或黑色的小點。這種鹹鴨蛋容易破碎，保質期短。鹹鴨蛋殼破裂，微生物和細菌會通過裂縫進入鴨蛋，使鹹鴨蛋發臭變質。這種鹹鴨蛋吃了容易引起腸胃不......

江浙一帶的吃貨們肯定有嘗過醉泥螺這一道美味，當季的新鮮泥螺經過醃製後，酒香醉人，肉質鮮嫩，是一道十分受歡迎的開胃冷菜，那麼泥螺怎麼醃製呢？下面媽網百科爲大夥蒐羅醃製泥螺的方法，趕緊來學習吧！步驟1、挑泥螺。挑選泥螺要......

「導讀」臭豆腐普遍被認爲是“不健康”的食品，而且在網上還曾經曝光過一些黑作坊製作臭豆腐時的噁心食品，這讓許多喜歡臭豆腐的消費者都開始對市面上販賣的臭豆腐產生了戒心，但是有時不免懷念這種味道，如果是自己親手製作......

「導讀」泥螺你吃過嗎？泥螺又叫泥螄，在閩南一帶較爲常見，泥螺的外殼薄而脆，肉質十分鮮嫩，用來醃製，可是一道美味的下酒小菜哦！那麼泥螺怎麼醃製呢？下面媽網百科爲大夥介紹泥螺的醃製方法，趕緊學起來吧！泥螺怎麼醃製泥螺是一種淡......

「導讀」醃製黃瓜鹹菜是一道非常開胃的小菜，很多人在家食慾不振的時候，就喜歡吃上幾口醃製的黃瓜鹹菜來開開胃。醃製黃瓜鹹菜的做法也是比較簡單的，自己在家就能夠做出各種美味可口的醃製黃瓜。醃製黃瓜鹹菜的做法清早起......

在食品匱乏的年代，人們爲了長時間保存食品，最常用的辦法是用大量的鹽來處理食品，如用鹽醃製的豬肉、禽類、魚類、蛋類等，不少家庭還保留這樣的飲食習慣。現代食品工廠爲滿足大衆需要仍在製作成肉、火腿、臘肉、臘腸、成菜......

「導讀」在夏季食用綠豆粥和小麥粥時配一些醃製的小黃瓜做開胃小菜，是很不錯的選擇，既開胃無油，又爽脆好吃。醃黃瓜是昌北泡菜的一種，昔時當地居民都把豐產時收穫的黃瓜、豇豆等用鹽水醃起來，製成泡菜，放到冬天來享用。醃製......

「導讀」醃製黃瓜辣椒是一道非常開胃下飯的菜，在食慾不振的時候，吃上幾口醃製黃瓜辣椒，就會讓食慾大增。這道美食既能夠在超市購買，也可以在家自己製作，如果在家做的話，是不分時間的，一年四季都可以做，自己醃製的黃瓜辣椒乾淨......

到了春天，就是大量水產上市的季節，海蜇、蟶子、泥螺這些常見的水產也開始稱霸水產攤啦，很多吃貨喜歡吃泥螺，卻不知道該怎麼醃製，下面我們就來了解一下泥螺的醃製方法吧！第一步，挑選泥螺，選體大殼薄、腹足肥厚、體內無沙、足紅......

很多菜在製作之前都會進行醃製，例如豬肉，經過醃製的豬肉會變得更鮮嫩更入味，而桂魚也不例外，經過醃製的桂魚，會變得更加好吃，更加的開胃，那就是臭。下面來了解一下臭桂魚的醃製方法一：1、桂魚100斤宰殺治淨，一分爲二，無須沖洗；鹽......

「導讀」除開用雞肉燉湯，烹調雞腿肉的時候，往往都少不了醃製這一步，沒經過醃製的雞腿肉做出來索然無味，只有一股清香。像烹調黑椒雞腿、香菇雞腿等菜式，雞腿都要經過醃製纔好吃。媽媽網百科，今天和大家一起學習雞腿怎樣醃製......

「導讀」豬排是生活中非常常見而且很親民的一種食材，它不僅好吃，還有很高的營養價值。我們可以利用醃好的豬排製作種類豐富的菜品，比如黃金豬排咖喱飯、香煎豬排、叉燒烤大排等，如果想吃簡易的西餐的話，一道味道極佳的豬排......

泥螺是一種淡水貝類，一到夏天上市的時候，很多家庭都會買回來醃製，醃製後的泥螺味道鮮美鹹香，十分開胃，那麼泥螺怎麼醃製呢？方法很簡單，只要你掌握以下4個步驟，就能輕鬆DIY美味的醃泥螺了！第一步，泥螺的挑選，挑選泥螺要選體大殼薄......

製作臭豆腐其實並不難，重要的是要經過長時間的發酵，長時間的等待才能完成。下面我們就來了解臭豆腐製作工藝的步驟。（1）首先製作豆腐，將優質黃豆用清水泡發，泡好後用清水洗淨，換入清水20~25kg，磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫......

「導讀」每逢節日，喜歡吃牛排的不僅是外國人了，就連咱們亞洲人，也逐漸愛上了牛排。畢竟吃牛排除開食物之外，還要講究氛圍。儘管在家裏吃自制牛排，也得佈置一下環境哦！今天媽網不僅要教大家牛排怎麼做好吃，而且也會教大家牛排......

每個人的口味都各有不同，有的人愛吃甜食，有的人愛吃酸的，也有的人對醃製類的食品情有獨鍾。一日不吃就寢食難安，甚至在備孕期間也不能控制自己，但是又會擔心對以後孕育胎兒會有影響，不知道是否要暫時放棄吃醃製食品，當備孕吃......

秋冬正是韭菜花上市的時節，在市場中隨處可見販賣的韭菜花，而韭菜花的做法很多的哦，而醃製就是其中一種風味尤佳的做法，那麼怎麼醃製韭菜花呢，一起來看看吧。主料：韭菜花500g；輔料：醬油適量，香油適量，八角適量，花椒適量，水適量，鹽10......

烹調雞腿肉，首先就先準備醃製的配料，不經醃製的雞腿肉，做出來不入味，吃起來就只有表面一層有味道。那麼雞腿怎樣醃製呢？雞腿醃製法1：加入百里香、歐芹、白蘭地、胡椒、洋蔥末、蜂蜜、番茄醬。雞腿醃製法2：加入白酒、醬油、蠔......

很多人喜歡吃醃製洋姜，醃洋姜口感非常脆爽，配飯吃或者粥喝都很受歡迎。洋姜怎麼醃製？洋姜的醃製其實很簡單，媽網百科就一步步來教你，怎麼樣醃製好吃爽口的洋姜。醃洋姜主料洋姜一小盆調料水適量、鹽適量、花椒適量、大料適......

豬排的醃製在不同地區有不同的醃製方法，每種方法醃製出來的豬排也有不同的味道，現在我們選擇一種適合大衆口味的，也是方便易學的方法教給大家。用料：豬通脊肉、麪包渣、麪粉、味精、胡椒粉、食鹽製作步驟：先把選好的豬排去......