在炎炎夏日裏面，很多人都表示不想吃大魚大肉，這個時候一盤爽口清脆的黃瓜就能很好地調製你的胃口了喲。接下來媽網百科就來給大家介紹一下清炒黃瓜的做法，讓大家吃得開心同時，也吃得有營養。
做法一：黃瓜一分爲二，斜刀切片；鮮辣椒切成小斷；鍋中放油，燒熱後，放入黃瓜和辣椒翻炒至變色，加鹽和雞精調味即可。
做法二：黃瓜100克，百合125克，油20克，味精、鹽、蔥、薑末少許。黃瓜洗淨，切成和百合大小差不多的薄片。百合擇洗乾淨，掰散。油鍋燒熱，用蔥姜炸香，放入白合及黃瓜片，炒至四成熟時放入鹽（不能放醬油，否則會有苦味），炒至九成熟時放入味精即成。
做法三：黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥各適量。將胡蘿蔔、黃瓜切菱形片，洋蔥切圈；炒鍋內加少許橄欖油，油熱爆香洋蔥圈；加入黃瓜片、胡蘿蔔片翻炒幾下，最後加入少許鹽調味，翻炒均勻出鍋裝盤即可。
做法四：黃瓜，火腿腸，花椒麪，紅蔥，食鹽各適量。黃瓜順長剖開爲二，切斜刀薄片；火腿腸也按黃瓜切斜刀薄片，紅蔥切絲；炒勺燒熱，放入黃瓜片翻炒數秒，放入火腿腸片，紅蔥絲，食鹽，花椒麪，顛炒出鍋即可。
