蟲草花不知道大家認識否，它是廣東近段時間的人氣王，受到不少人的追捧，雖然它叫“花”，可是它根本不是花。蟲草花瘦肉湯是生活中人麼很常吃的一種食膳。那麼，蟲草花瘦肉湯的功效有哪些，怎麼做呢?
做法一：
材料：蟲草花15g、紅棗3-4顆、枸杞適量、薑片2片、瘦肉500g、鹽少許
做法：
1、豬肉切小塊，蟲草花、枸杞、紅棗泡入清水中，約兩分鐘後，洗淨瀝乾備用。
2、鍋內加水煮熱後，放入瘦肉“飛”水。
3、撈起瘦肉後，沖洗，瀝乾水分。
4、加入清水，放入蟲草花、枸杞、紅棗、瘦肉與薑片，大火加熱，用勺子撇去浮沫。
5、五分鐘後添加適量鹽，倒入燜燒杯中。五個小時後就能享用。
做法二：
材料：蟲草花5g、瘦肉100g、沙蔘5g、川貝3g、北杏3g、姜適量、鹽少許
做法：
1、沙蔘，川貝和北杏洗淨備用。
2、蟲草花洗一下，然後用熱水泡着備用。
3、瘦肉姜處冷水下鍋，焯掉血水後洗淨。
4、把瘦肉，沙蔘，北杏，川貝入燉盅。
5、加入蟲草花以及泡的水；並續開水至八分滿。
6、按電子燉盅說明操作，在外圍也加入適量開水。
7、蓋好蓋子，燉約2.5-3小時。
8、食用時加少許鹽調味。
做法三：
材料：蟲草花15g、豬裏脊500g、小蔥2棵、生薑2片、料酒少許、鹽少許
做法：
1、豬肉切片備用。
2、鍋內加水，水熱後，添加小蔥薑片和料酒，放入肉片焯水。
3、敞鍋攪動，至肉全部變色，約5分鐘，撈出。
4、迅速用水衝去浮沫，瀝乾水分。
5、砂鍋內添加焯水的肉片和沖洗乾淨的蟲草花，添加足量的水。
6、蓋蓋大火煮開，轉小火燉50分鐘。
7、添加適量鹽，蓋蓋大火燉10分鐘關火。
