菟絲子是一味倍受中醫喜愛的中藥材，也是常人很是喜歡的食材，它可以用來炒菜、煲湯、煮粥，還可以泡茶、製成藥酒等等。下面我們就介紹三種菟絲子的食用方法，供大家參考。
菟絲子粥
1、準備菟絲子30-60克，粳米100克，白糖適量。
2、將菟絲子洗淨後搗碎，或把新鮮菟絲子搗爛，用水煎好後去渣取汁。
3、大米洗淨，放入菟絲子藥汁中，按照煮粥的方法煮制。
4、待粥煮好之際，加入白糖稍煮即可。
用法：早晚服用，7-10天爲一個療程，隔3-5天再服。
功效：能補腎益精，養肝明目。適用於腎氣不足所致的陽痿、早泄、尿頻、頭暈眼花、習慣性流產等。
菟絲子茶
做法：選用菟絲子10克，洗淨搗爛，加紅糖適量，沸水沖泡代茶飲。
功效：可以補腎益精，養肝明目。久服能益壽延年，也可治腎虛男女不育症。
菟絲子藥酒
做法：取適量菟絲子泡入500毫升或1000毫升酒中，白酒、米酒、黃酒皆可。浸泡七日後可以直接飲用。
功效：補腎益肝。
菟絲子的功效作用菟絲子對大部分人來說，還真是靈丹妙藥了，經常食用可起到延年益壽的作用，具有很好的保健作用，其食用價值相當的高。並且，菟絲子還具有一定的藥用價值，備受中醫的親睞。下面我們細說菟絲子的功效與作用。
1、延年益壽。經常食用菟絲子，可起到補氣強身的作用，《名醫別錄》中更是提到菟絲子具有“養肌強陰，堅筋骨，久服明目，輕身延年”的作用。
2、補腎壯陽。在古代養生藥方中，菟絲子還是補腎壯陽的良藥。可用於“補腎氣，壯陽道，助精神，輕腰腳”。如配合杜仲製成丸劑，還可“除百病，生精神，輕身延年”。
3、在現代醫學中，菟絲子還有提高免疫力、調節心血管的作用。在治療胎漏、胎動不安、白癜風方面也有一定的效果。
菟絲子有副作用嗎在利用菟絲子保健的時候，我們不得不注意一個十分嚴重的問題——菟絲子有副作用嗎？菟絲子可以長期食用嗎？
專家告訴我們，按照合理的劑量，長期服用菟絲子是完全沒有任何影響的。這也說明，菟絲子可以長期食用，且沒有副作用。只需要注意按劑量服用即可。
一般說來，正常人吃菟絲子的量大約是一天5錢左右。如果每天吃的量都超過了這個，就很難說有沒有副作用了，會根據個人體質產生不同的副作用，最明顯的就是容易引起腎火。
菟絲子的宜忌人羣菟絲子的藥用價值，奠定了它在中藥界的地位，也證明了它是一味中藥。這也告訴我們，不可胡亂食用菟絲子，一定要了解自身體質是否適宜食用。
如無特殊病症的人羣，大半都可以食用菟絲子，可起到延年益壽的作用。
由於菟絲子具有補腎壯陽的功效，腎虛、陽痿者可以經常食用，可起到緩解病症的作用。
對於易疲勞、手腳經常冰冷的人羣，適當食用菟絲子可起到改善體質的作用。
而如果是陰虛火旺、大便乾結的人羣或者是孕婦，則不宜食用菟絲子。
菟絲子的選購方法由於菟絲子具有很高的食用價值和藥用價值，使得菟絲子的身價大漲，而一些不法商家也總想着趁機牟取暴力，售賣假的菟絲子。下面我們就說說菟絲子的選購方法，儘可能幫助大家避免買到假的菟絲子。
1、看顏色。真的菟絲子顏色是灰棕色或者黃褐色，表面光潔。假的菟絲子表面是土黃色，顏色晦暗不明。
2、搓捻。取少量的菟絲子放入手掌心，用另一隻手用力搓捻，不易捻碎者爲佳；如掌心有碎末，則說明有摻假。
3、浸泡。取少量的菟絲子放入水中浸泡一陣子，好的菟絲子會吸收水分，變得膨脹起來；不好的菟絲子會沉入水底，並且水也會變得渾濁。
4、用水煮。取少量的菟絲子用沸水泡開，表面有粘性者爲佳。
