心絞痛患者的飲食烹飪很重要，應堅持“三低、二高、一優”的原則。即低鹽、低脂、低膽固醇、高維生素、高纖維素、優質蛋白。因此，以下是心絞痛患者適合多吃的食物:
1、草莓:草莓中含有的果膠成分，可以避免血脂積累，對預防動脈粥樣硬化有一定的作用。適當食用一些草莓，可促進腸胃排毒，預防便祕，避免心絞痛患者用力排便時發生意外。
2、獼猴桃:獼猴桃富含多種礦物質和維生素等營養成分，特別是維生素c含量高。獼猴桃也有很多果膠，有利於降低心絞痛患者的血液膽固醇和甘油三酯水平，有利於改善病情。
3、香蕉:經常吃香蕉可以預防便祕，減少心絞痛發作的誘因。香蕉含鉀較多，對防止心絞痛患者血壓升高有一定的輔助作用，避免高血壓等併發症。
4、葡萄:葡萄中含有抗氧化物質，特別是葡萄種中含有的原花青素，有保護血管健康的作用。適量食用葡萄，有利於降低心絞痛患者的血膽固醇，預防血栓出現，降低心絞痛的發作風險。
5、山楂:山楂含有解脂酶，有降低血脂的作用。適量食用一些山楂，還有助於改善患者心肌缺血，促進其恢復。
6、生薑:生薑含有姜烯酚、姜烯酮，降低血液粘度，減少血小板凝聚，預防心臟血管梗塞和腦梗塞，具有超過阿司匹林的凝聚作用，因此被稱爲血清道夫，對心絞痛有很好的作用。
7、大蒜:古埃及人非常尊重吃大蒜，法國農民在飼料中加入大蒜預防動物血栓病的發生。美國紐約州立大學的科學家從大蒜中分離出被稱爲大蒜辣素的成分，具有阿司匹林的同樣作用。
8、洋蔥:洋蔥含有前列腺素a。擴大血管，降低血液粘稠度，增加血流量，預防血栓形成。洋蔥中還含有一種成分叫槲皮酮，可抑制血小板凝集，促進纖溶系統功能，從而預防血栓形成。
9、魚:在預防血栓的食物中，不要忘記魚。魚除了可以調節血脂，還可以降低血中纖維蛋白，延長凝血時間，具有抗血栓形成的作用。
10、茶:科學家認爲，茶能抑制血小板凝聚，促進纖溶系統活性，防止血栓形成。日本學者發現綠茶中有一種兒茶素成分，與阿司匹林具有同等抗血小板凝集作用。我國研究人員發現，綠茶具有抗血栓作用。喝茶時飲水量也增加，有助於稀釋血液。
11、黑木耳:黑木耳含有氨基酸、固醇類、烏苷酸、穀氨酸、礦物質和維生素，還含有腎上腺素等多種抗血栓物質，抑制血小板凝聚力，預防血栓形成。
12、辣椒：科學家認爲，儘管辣椒促進纖溶系統抗血栓的功能是短暫的，但經常食用辣椒，對促進微血栓的清除有幫助。
13、紅葡萄酒：法國學者對紅、白葡萄酒和白酒進行研究發現：飲用紅葡萄酒可使血小板凝集力下降，從而防止血栓形成。美國學者研究認爲，葡萄皮中富含“R”成分，可以防止血栓形成，因此，無論吃葡萄或飲用紫葡萄汁都有預防血栓的功效。
14、橄欖油:英國科學家發現橄欖油在降低血小板的粘性的同時，血小板釋放血栓素a也下降，抑制血小板凝聚引起的血栓。
