夏天減肥消暑很多MM都會首選冬瓜，既健康又安全，冬瓜的功效有什麼呢？冬瓜又可以做成什麼樣的美味呢？就和小編一起來看一下吧。
冬瓜之功效
冬瓜能有效控制體內的糖類轉化爲脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。此外，冬瓜的美容功效與它含有大量丙醇二酸也有很大關係。
冬瓜裏的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化爲脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核含油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是很好的潤膚美容成分。
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維可以刺激腸道蠕動，儘快排出腸道中積存的致癌物質。
冬瓜也起到保護腎臟的作用，冬瓜汁和冬瓜提取物可以增加排尿量。崔公說，民間用冬瓜皮、蠶豆用水煮，去渣喝水，可以治療腎病浮腫和心臟病浮腫。
冬瓜的美味
紅燒冬瓜
材料:冬瓜、鹽適量、雞精少、生抽少、老抽少、牡蠣油少、糖少。
做法:
1、冬瓜去皮去肉，表面用花刀切成塊。
2、熱鍋加油，油熱後加入冬瓜塊煎至四面稍金黃後，將冬瓜扒至鍋邊，中間加入少許糖炒糖色後，與冬瓜塊一起炒。
3、加鹽，適量生抽，老抽均勻着色冬瓜。
4、加入一小碗水炒後蓋上蓋子，煮到冬瓜熟。
5、加牡蠣油、雞精、大火收汁、鍋裏撒蔥就行了。
小訣竅：
1、冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻。
3、最後收汁的時候不用收太乾了，用那湯汁拌飯又是一人間美味。
效果:減肥、降低血脂、軟化血管、潤肺。
海米冬瓜
材料:食用油30克，料酒1勺，精鹽0.5勺，味精0.5勺，冬瓜500克，海米50克，蔥1根，生薑1小塊，澱粉適量。
製作方法:
1、將冬瓜削去外皮，去肉，洗淨切片，用一點精鹽醃10分鐘左右，用瀝乾水分待用的溫水浸泡海米，用蔥、姜洗淨切末
2、鍋內加油，燒至6成熱，倒入冬瓜片，冬瓜皮色翠綠時撈出瀝乾油
3、鍋內留下底油，燒熱，蔥、姜，加入適量的水、味精、酒、精鹽和海米，燒開後放入冬瓜片，用大火燒開，用小火燒開，冬瓜
冬瓜海帶湯
材料：冬瓜2斤、海帶2斤。
做法：
1、將冬瓜去皮切塊然後洗淨。
2、海帶用水泡40分鐘，我的海帶是結束的海帶，南京在這裏賣。如果是那個海帶的話，回來浸泡後切小塊等待的話，我不需要換刀。
3、鍋底油、油熱倒入冬瓜和海帶炒2分鐘。
4、爲了多做湯喝，將冬瓜海帶倒入另一個水開的蒸鍋中。大火燒七八分鐘加鹽就可以起鍋了。鹹淡要自己控制。
