黑豆泡醋的功效如此之多，對人體也十分有益，那是不是吃越多越好呢？非也。那麼黑豆泡醋一樣吃多少好呢？一般來說每天限量2調羹。
大家都懂得物極必反的道理，因此儘管黑豆泡醋具有養顏美容，減肥，降血脂等等功效，但是並不是吃得越多就越好，建議最好每天食用2調羹，而且最好在早上好。
下面介紹黑豆泡醋的食用注意事項：
1、黑豆泡醋做好後當天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。
2、黑豆本身具有天然的甜味，黑豆泡醋味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
3、黑豆的最佳使用時間在每晚5-7點腎經最旺的時候吃，一般吃25顆左右。如此常服可補腎強腎，讓白髮轉黑。
4、如果是老人吃，牙口不好，就蒸軟了再吃
5、在製作黑豆泡醋的時候，若有剩餘的陳醋，還可以用剩餘的陳醋醃薑片，當然也只能早上吃，俗語講：晚上吃薑，賽砒霜。因爲早上吃薑，有助於升發陽氣，晚上吃薑，會燥熱，過於興奮，睡不着覺。下午晚上是陽氣收斂的狀態，所以不能升發。
6、黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。
