牛奶的禁忌是什麼？
1、煮沸之後喝
許多人在買牛奶回家時會煮牛奶，然後再喝。事實上，這種做法是錯誤的，因爲當牛奶煮沸時，很容易使牛奶中的乳糖焦化，而這些焦化焦糖很容易引起癌症。此外，牛奶煮沸後，它所含的鈣會出現深磷酸鹽現象。市場上基本上買的普通牛奶都是殺毒的，所以根本不需要煮。
2、空腹喝牛奶
空腹喝牛奶是我們必須注意的事情，因爲最好不要空腹喝牛奶。當我們空腹喝牛奶時，牛奶中的蛋白質會被作爲熱能消耗掉，這將使我們在進食時沒有食慾。當牛奶喝進胃裏時，很容易產生假飽，這對胃不是很好。
3、牛奶配巧克力
很多人在喝牛奶時習慣性地吃巧克力。在很多人眼裏，他們會認爲這是一種完美的食物。事實上，這是一個錯誤的想法，因爲如果牛奶和巧克力一起吃進胃裏，牛奶中的鈣會與巧克力草酸發生化學反應，形成危害人體的有害物質——草酸鈣。
牛奶和哪些食物不能同時食用？
1、草酸含量高的食物
牛奶含有大量的鈣。如果與富含草酸的食物一起食用，會與草酸形成草酸鈣，影響鈣的吸收，也可能導致結石。常見的食物有甜菜、芹菜、菠菜等。
2.果酸含量高的食物
牛奶不適合與果酸含量高的食物一起食用，因爲牛奶富含蛋白質，會與蛋白質發生反應，產生難以消化的凝塊物質，不僅破壞了牛奶的營養價值，而且容易引起胃腸道不適。果酸含量高的食物：檸檬、番茄、獼猴桃、黃瓜、菠蘿、蘋果、香蕉等。
3.維生素C含量高的食物
維生素C可與蛋白質反應形成沉澱物，導致消化不良、腹痛等。因此，牛奶不應與維生素C含量高的食物一起食用，包括檸檬、橙子、獼猴桃、紅棗等。
牛奶禁忌水果
從生活的角度來看，基本上沒有水果不能一起吃，但會有一些水果對牛奶的吸收有影響。從這個角度來看，有以下幾點：
1、鞣酸多的水果
牛奶不應與含有單寧酸的水果一起食用，如柿子，因爲單寧酸會與牛奶中的蛋白質發生反應並凝結，從而影響牛奶中營養物質的吸收和利用。如果你吃得太多，也可能導致消化不良等症狀。
2、果酸過多
牛奶不應該和太多的酸水果一起食用，如酸石榴、楊梅等，過多的果酸水果容易刺激胃腸道，導致消化不良，與牛奶一起食用，會影響牛奶的消化吸收，造成營養浪費。
