瓠瓜的營養價值是非常豐富的，它的做法也是多種多樣的，瓠瓜既可以單獨炒着吃，也可以與其他食材一起烹飪而食。總而言之，瓠瓜不管怎麼做都有着其獨特的風味。下面就爲大家介紹幾種家常瓠瓜的做法！
素炒瓠子
主料：瓠瓜
調料：蒜頭、薄荷、豬油、鹽
步驟：
1、瓠子、蒜頭、適量薄荷，洗淨備用。
2、瓠子刨去外皮，洗淨。
3、將瓠子切成薄片。
4、鍋中熱油，倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒。
5、鍋熱下適量水翻炒，炒至瓠子微軟下適量鹽。
6、起鍋前下適量豬油、薄荷即可。
小竅門：這是一道很清新的菜，建議最好不放辣椒、姜之類的調料，以免掩蓋了瓠子清甜的味道！
瓠瓜花生湯
主料：花生米(100克)、瓠瓜(300克)
調料：鹽(適量)
步驟：
1、花生用水泡發兩小時，泡好的花生用料理機打成花生漿。
2、瓠瓜去皮洗淨，把洗好的瓠瓜切成絲備用。
3、把打好的花生漿倒入煮鍋裏，加入適量水煮沸。
4、煮花生湯時要不斷用匙子攪動，以免糊鍋。
5、花生湯煮沸後放入切好的瓠瓜絲同煮五分鐘。
6、瓠瓜煮熟後放入適量鹽調味即可食用。
瓠子燉豬蹄
原料：豬蹄1只(約重400克)、瓠子250克
步驟：
1、將豬蹄去毛、洗淨、放入沸水中焯。熟後撈出，劃開出骨，把湯汁濾清備用。
2、將瓠子洗淨，剝皮對劈，切成塊。
3、將豬蹄放入砂鍋內，加入醬油、食鹽，倒入湯汁，用中火燒開，放入瓤子塊，再用小火燉至豬蹄入味爛熟，用味精調味便可食用。
