根據不同的需求，花菜也可以與多種蔬菜搭配做出又好吃又富含營養功效的菜。如果科學搭配，不僅能提高營養物質的利用率，還能起到強身健體的作用。
西紅柿炒花菜：花菜含有吲哚類化合物，具有抗癌作用，含有豐富的維生素C和膳食纖維，西紅柿可健胃消食，非二者搭配可健胃消食、生津、抑癌。
具體做法是花菜用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鍾，沖洗乾淨備用；番茄切成小塊備用；鍋中倒入清水，水沸後放入花菜焯燙兩分鐘，撈出備用；鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀；放入焯燙過的花菜，翻炒兩分鐘即可。
