土豆片富含維生素c，能幫助人體補充所需的礦素質和維生素元素，常吃土豆片還能增強體質，但是吃土豆片也是有禁忌的，那麼吃土豆片有什麼注意事項呢？
第一、在吃土豆時，要把皮去掉才能吃，如果土豆有芽眼一定要挖去以免中毒。
第二、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。尤其是孕婦，更應警惕避免食用含有龍葵素的馬鈴薯，避免積蓄在體內可能導致胎兒畸形。同時也不能吃儲存時間過久發芽的馬鈴薯！
第三、切好的土豆片不能長時間的浸泡。在做土豆的時候，一些時候會將土豆放在水裏面浸泡，但是泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
第四、土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的不能食用。
