酸黃瓜可謂是滿載不少父輩母輩這一代人的童年回憶，甚至如今的人們家家戶戶都會備一瓶酸黃瓜罐頭，這樣的酸黃瓜多是自制的。因爲酸黃瓜可以搭配豬肉、火腿等一起烹調，做出不一樣的味道。
那麼下面就爲大家介紹酸黃瓜炒火腿的做法！
材料：酸黃瓜適量、火腿腸適量、蠔油適量、蔥適量
做法：
1、蔥白斜切成蔥片；火腿腸斜刀切薄片。
2、酸黃瓜斜刀切薄片，大小和薄厚與火腿腸的差不多一樣。
3、準備炒鍋，燒熱鍋後放入少量花生油，因爲用了花生油，等油熱後非常香。
4、等花生油8成熟的時候，快速放入蔥片爆香。
5、等聞到蔥香味之後，就可以放入火腿腸片，翻炒片刻。
6、直到看到火腿腸片表面有點微焦的時候，趕緊加入酸黃瓜片翻炒1分鐘。
7、最後加入適量的蠔油調味，就可以出鍋裝盤了。
