由於金針菇中所含的熱量較少，所以吃金針菇是可以減肥的。但如果你認爲吃了金針菇就可以減肥而在做食物時加入過多的食物那就是錯誤的做法。
真正的減肥不能出現身體不適症狀，必須搭配好營養，要貼補一些營養素。將過多的脂肪燃燒變成熱能散發掉。就是晚上那一頓飯用粗纖維食品替換了。別造成餓的感覺。這纔是最好的減肥方法。既保證了營養不缺乏，又達到苗條、美麗、健康。
金針菇可以降低膽固醇、緩解疲勞，還能減少消化過程中對於脂肪的吸收，因爲它含有膳食纖維。怎麼吃都不怕發胖。火鍋、涼拌都可以，平時也可以買點那種零食類的吃吃，推薦金大州金針菇，很好吃，還有很小的包裝，帶着方便。
