相信對於前面的知識瞭解後，大家對於羊腩煲也很熟悉了，要想自己在家做出美味的羊腩煲，應該怎麼辦呢。下面爲大家詳細介紹羊腩煲怎麼做好吃的信息~
羊腩的做法很多，但是最爲經典的還是做成羊腩煲。
食材：羊腩七磅斬件，腐竹枝8支，冬菇16個，馬蹄10粒，蘿蔔1個，姜1小塊拍碎，蒜頭3粒，南乳1塊半，蠔油2大匙，高湯3碗，料酒，麻油。
做法：
1、腐枝用熱水浸泡至軟身後撈出瀝乾切段備用；
2、冬菇用溫水浸軟去蒂洗淨備用；
3、馬蹄去皮浸水備用，蘿蔔去皮切塊；
4、熱油鍋大火爆香蒜，姜後撈出蒜頭不要，下蠔油爆香，再放羊腩進鍋用煎法(不要轉動太多)大約七至十分鐘至羊腩呈微焦黃後，再放入冬菇爆炒，料酒走邊；
5、此時加入南乳再快炒至汁微幹，倒入高湯大滾後轉小火蓋蓋燜大約三十分鐘；
6、再加蘿蔔、馬蹄與腐枝再燜大約十五分鐘，此時放鹽，糖，味精等調味後，再將所有材料轉盛入砂鍋內，用大火開滾後汁濃幹以添砂鍋香氣，再贊些許麻油拌勻即可出菜。
