生蠔的食用方法有哪些呢？常見的生蠔食用方法有把新鮮的生蠔直接炭燒或清蒸，還可以用生蠔肉焗、炒、煮湯等，有的人還直接生吃新鮮的生蠔，生吃新鮮生蠔的時候記憶點檸檬汁會更美味。其實省好多餓食用方法很多，無論哪種方法都有其獨特的美味。下面推薦兩種生蠔的食用做法給大家。
做法一：
準備原料：新鮮牡蠣肉200克、生菜1棵、新鮮西紅柿1個、雞蛋2個、香菜適量、香蔥碎沫適量
做法：
1、將食材都洗乾淨，西紅柿切塊，香菜切碎.
2、兩個雞蛋打散，將牡蠣放入打散的雞蛋液裏攪拌一下。
3、鍋裏放水煮，湯水煮開，湯裏面先放西紅柿，一點素油。
4、然後用勺子，一勺一勺的把牡蠣蛋液舀進開水裏。每勺都有一個牡蠣裹着雞蛋液,放入熱湯裏面。（注意勺子不要馬上離開鍋，勺子平拿稍微在正在煮的熱湯裏停滯幾秒，好讓湯迅速把雞蛋液裹住牡蠣）
5、牡蠣投放完畢後馬上關火，因爲牡蠣太嫩不能煮時間長。
6、撒入新鮮生菜，香菜碎香蔥碎。
7、依自己口味放鹽、麻油(或橄欖油)調一下口味。
做法二：
主料：新鮮生蠔10只、粉絲一把、蒜蓉適量、鹽適量
步驟：
1、把生蠔表面洗乾淨刷乾淨，然後把生蠔撬開，
2、把剖開的生蠔仔細的沖沖水，把生蠔肉裏面的細碎的貝殼殘渣沖洗乾淨。
3、把粉絲泡在水裏，泡軟就可以。可以使用溫水，但是不能是開水，不然粉絲就成粉湯了。
4、把蒜切碎成蓉，放在一個小碗裏，給裏面加少許鹽。另起鍋子燒油，等油熱了潑在蒜蓉上，這個時候可以聞到很香的蒜香味。
5、捏一小撮粉絲，繞着食指纏繞成圈形，放在生蠔上。然後給上滿澆上一小勺帶蒜蓉的油。每隻生蠔的待遇都一樣，只有先來後到，沒有厚此薄彼。
6、然後把生蠔裝入盤中，送入蒸籠，蒸10-15分鐘即可。
