相信大家對桂圓乾肯定不陌生，桂圓乾屬於溫補滋補品，具有補心脾、益氣血、養顏美顏的作用，營養價值一級棒喲！小小一丁點桂圓乾，不僅可以拿來泡茶，還能煮粥，甚至是煲湯，都是非常不錯的選擇呢。那甜津津的味道，加上桂圓乾獨特的香味，使得人食慾大開，好吃得根本停不下來有木有！
想要吃桂圓乾很容易，市面上有很多，但是正是因爲市面上多不勝數的桂圓乾，讓我們挑得眼花繚亂，還真的不知道哪些是佳品，哪些是劣質商品。想要挑好吃的桂圓乾？不難，媽網百科支招挑選的技巧~
「看是否有染色」好桂圓外表呈正常的黃褐色或偏棕色。染色桂圓外表呈鮮豔黃色。用紙巾擦拭外殼，好桂圓只能留下少許果殼粉末而染色桂圓有明顯的掉色。
「看是否有凹陷」好桂圓外殼飽滿無凹陷，劣質桂圓果殼表面則經常有凹陷。
「看是否有破損」好桂圓外殼完好破損少，劣質桂圓果殼多有破損。
「看個頭是否一般大」好桂圓雖分不同規格，但相同規格的桂圓尺寸應該差不多大。劣質桂圓個頭一般參差不齊。
「是否有煙燻味」仔細聞桂圓，好桂圓氣味自然無煙薰味。劣質桂圓有一股硫磺味。
「果殼幹度」好桂圓果殼乾爽清脆，剝殼是容易破碎。劣質桂圓由於受潮或浸水等原因，果殼較潮溼、剝殼不易碎。
「果肉顏色」撥開桂圓殼看裏面果肉顏色在陽光下是否呈棕褐色，如果是那桂圓品質較好，如果顏色太深則可能是由於過烘焙造成，如果果肉顏色呈淺褐色則可能是漂白過。
「果肉溼度」好桂圓乾烘焙溼度適中，果肉緊緻。入口甜而不膩有桂圓香味。如果吃起來感覺果肉水分較多，味道較淡則可能烘焙不夠也有可能是商家浸水增重。
