子姜炒肉算是一道常見的家常菜了，其口感也是非常的好，一般都會將其作爲開胃菜來食用。由此可見，子姜在做菜中的作用可見一斑。那麼我們是否又可以天天吃子姜炒肉呢？下面媽網百科就爲我們講解一下。
姜味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因爲姜本來屬熱,會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上牀蘿蔔下牀姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。
在古代醫書中也出現這樣的警示：一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
