柿餅是一種需要耐心製作的果品呢！而在這個略長的製作過程中有什麼需要注意的嗎？做出來的柿餅又有什麼好的食用方法呢？下面就跟大家一起來看看柿餅怎麼做好吃吧！
1、在柿餅的製作過程中，烘烤溫度切勿超過55℃哦，這是爲了防止柿餅返澀。
2、另外，在烘烤中應加強通風管理，免得柿餅受捂導致黴變哦。
3、柿餅水分少，可常年保存。但是最好放在冰箱冷凍室保存，吃時取出即可食用。
4、柿餅放在飯上蒸熟食用，有治寒瀉、水瀉的功效哦。
5、另外柿餅還可以做出柿餅汁哦：準備生薑50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿餅8個、松子1大勺、水7杯。把生薑去皮後割薄後把放在4杯水中用文火熬後放桂皮。之後撈取生薑和桂皮，放白糖熬一會兒。同時除去幹得適當的柿餅蒂﹐去種子後做成扁圓形。趁熬的湯溫和的時候﹐把柿餅泡3小時左右變柔和後﹐放在火碗裏再灑上3到4粒松子即可。這是一種具有柿餅的香甜味和桂皮辣味的清涼飲料。柿餅澀味成份有收斂的作用，可以止腹瀉哦。趕緊在家試試吧！
