小蝦皮怎麼吃

小蝦皮怎麼吃呢？小蝦皮的吃法多樣，且做法簡單，加在湯裏能提鮮，做菜的時候加一點，更能增味，那麼小蝦皮要怎麼吃呢？下面媽網百科就爲大家介紹幾道小蝦皮的家常做法！

做法一：香辣肉丁蝦皮

材料：

花椒，幹辣椒，肉丁，蝦皮.，香乾，鹽，糖，醬油，香油，香菜

做法：

1、爆香十幾個花椒和幾個幹辣椒.炒掉；

2、把醃好的肉丁下鍋爆炒.下洗淨的蝦皮.再放香乾.都炒幹；

3、用鹽/醬油/一點糖調味.起鍋前放點香油和香菜。

做法二：油酥蝦皮紫菜湯

材料：蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜。

做法：

1、將大骨洗淨，過開水洗淨血污。

2、加薑片小火熬製2小時。

3、取適量湯水，燒開。

4、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。

5、起鍋後放入油酥蝦皮和蒜花即可。