爆炒蝸牛肉是一道很有特色的菜，在中國可能遇到得不多，而且它的價格也是壕級的，那麼，爆炒蝸牛肉好不好吃？
其實，爆炒蝸牛肉主要還是在法國、意大利、前蘇聯等國吃得比較多，在我國是一個比較特別得菜式。蝸牛呈圓球形，殼質厚而堅實，不透明，體螺層膨大，殼口不向下傾斜，殼面呈深黃褐色或黃褐色，有光澤，並有多條黑褐色帶；殼口呈橢圓形，口緣鋒利，口脣外折，內質呈淡黃色或淡褐色，有點像我國吃的田螺，但是蝸牛卻是比它大好多倍呢！
吃過蝸牛肉的人都說蝸牛好吃，那是因爲我們很少會吃到，感覺很新鮮把？事實上，蝸牛吃起來就有點像田螺一樣，因爲肉都是軟軟的，而且是有點軟中帶脆的口感。在西餐上還會搭配黃油，或者奶油吃哦。如果是喜歡吃西餐的人，可能會覺得很好吃。可以去嘗試一下的，它的肉質肥厚柔軟，還含有豐富的營養呢。
