菠蘿既可鮮食，又可加工，可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁、菠蘿醬等。鮮食時可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裏浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，可以達到脫敏的作用。沾一些鹽水，會使味道更好，而目這樣可破壞菠蘿中蛋白酶的活性，避免引起過敏。菠蘿生食時最好在飯後食用，以避免引起腹痛。
吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內，如果菠蘿個兒比較大，應控制在1/6以內，而且不能連續三天以上都吃菠蘿。否則一定會產生程度不同的上火現象。
出現上火現象時，應停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。其中，應注意什麼食材適合與菠蘿一起搭配，而什麼食材又是不適合的。
1、和菠蘿搭配相宜的食材：
1）茅根：菠蘿和茅根同食可治療腎炎。
2）雞肉：菠蘿和雞肉同食有補虛填精，溫中益氣的功效。
3）豬肉：菠蘿和豬肉同食可以促進蛋白質吸收。
4）冰糖：菠蘿和冰糖同食，可生津止渴。
2、和菠蘿搭配相剋的食材：
1）牛奶、雞蛋：菠蘿和牛奶；雞蛋不可同食，會影響消化吸收；
2）白蘿蔔：菠蘿和白蘿蔔不可同食，會破壞維生素C；
3）香蕉：菠蘿和香蕉不可同食，會增加血鉀濃度，破壞體內平衡。
菠蘿的營養價值夏天吃菠蘿最爽快了，味道清甜。路邊攤上買一塊菠蘿，甜蜜滋味立馬擁有。除了清香甜美之外，吃菠蘿你還補充不少營養元素呢。胃口不好的時候來吃一塊菠蘿，食慾感滿滿哦。一起看看吃菠蘿會帶來哪些好處吧！
1、利尿。菠蘿中含有糖、鹽、酶具有利尿消腫的作用哦，經常喝點菠蘿汁，還能降血壓呢。感覺自己渾身腫腫的，開吃一大塊菠蘿吧。
2、吃菠蘿能促進新陳代謝。菠蘿中含有維生素B1，能促進人體新陳代謝哦。加班加點到虛脫，帶娃到虛脫，吃點菠蘿能消除疲勞呢，立馬吃一大塊。
3、吃菠蘿胃口變好。菠蘿的香味是否令人心花怒放了呢，雖然不是濃郁芳香氣味，不過淡淡的足夠怡神。白蘿蔔中含有芳香成分還能促進唾液分泌哦，增進食慾。
4、吃菠蘿還有助於消化。這幾天大魚大肉再也沒有胃口吃別的食物了？吃點菠蘿能幫助你的身體分解蛋白質和脂肪呢，促進消化。
吃菠蘿會上火嗎網友們都表示吃菠蘿會上火，這是真的嗎？大家主要是認爲菠蘿是熱性的水果，所以不能吃多，吃多會上火長痘痘。但其實我們都清楚，偶爾吃點菠蘿是沒有什麼的大問題的，只要不吃多的話，而言是不會上火的哈。
菠蘿去皮之後就可以直接吃了，不過爲了殺一殺菌，以及令味道變得更好，可以用鹽水或者清水浸泡一段時間。所以只要不吃多的話，是不會有問題的呢，至於上火長痘痘的話，主要是看個人體質問題。要是你屬於稍微吃點熱性食物就上火的孩子，那麼就要悠着點吃。
在吃菠蘿的時候，媽網百科建議大家不要空腹狂吃，而且吃菠蘿的時候一定要削淨果皮，處理得乾乾淨淨的。要是你有牙周炎、牙潰瘍、口腔黏膜潰瘍的孩子，那麼你們要慎吃菠蘿哦。如果你有胃病的話，吃完菠蘿之後可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等過敏反應。
菠蘿的適宜人羣菠蘿是一般人羣都可以吃，但是當我們面對特殊人羣時，菠蘿是否適合他們吃呢？比如：孕婦、寶寶、產婦、哺乳期，他們是否可以吃菠蘿呢？
1、對於孕婦：
孕婦吃菠蘿要謹慎，如果孕婦本身就是對菠蘿過敏，建議您就不要食用菠蘿。而且有的女性原本不過敏，懷孕後再食用了菠蘿之後引起體內激素的混亂引起過敏，還是建議您最好忍忍不要食用菠蘿。
孕婦可不可以吃菠蘿？如果孕婦對菠蘿不過敏，還是可以吃的，但要適量，每天一兩片就好了。懷孕時要注意營養均衡，全方位補充蔬菜和水果，那樣寶寶纔會健康。
2、對於寶寶：
寶寶可以吃菠蘿嗎？慎吃。寶寶8個月之後，就可以稍微的吃一些稀粥和水果來換口味了，這樣對刺激寶寶的味覺神經很有幫助。菠蘿裏有三種成分，可能會引起寶寶過敏，因此最好等到2歲之後再給寶寶餵食。對於菠蘿這類易過敏的水果，不妨煮熟了再給寶寶吃。
3、對於產婦：
產婦能不能吃菠蘿？慎吃。專家指出，作爲產婦的新媽媽最好少吃菠蘿，主要考慮的是容易導致過敏的問題。如果產婦對菠蘿沒有過敏情況的話，還是可以吃的。但建議產婦少吃爲妙，因爲菠蘿含溼毒，可影響產婦的身體健康，同時也可以通過乳汁作用於寶寶，導致寶寶上火、溼疹等疾病。特別是初次食用的產婦，尤要當心過敏的發生。
4、對於哺乳期：
哺乳期能不能吃菠蘿？慎吃。專家指出：菠蘿中含有的生物甙和菠蘿蛋白酶會引起的人體過敏，但由於個體的差異也並不是每個人都不宜食用，因而哺乳期最好不要過多攝入，以免引起小兒過敏。
菠蘿和鳳梨的區別鳳梨和菠蘿的區別，你知道嗎？可能有不少人認爲鳳梨和菠蘿就是一種水果的不同叫法，根本沒有區別。其實，它們還是有區別的。菠蘿屬於鳳梨科，但是嚐起來味道和鳳梨不同。
菠蘿屬於鳳梨科，鳳梨屬多年生草本果樹植物，營養生長迅速，生產週期短，年平均氣溫23攝氏度以上的地區終年可以生長。而鳳梨爲鳳梨科植物鳳梨的果實。臺灣府志中解釋：鳳梨，葉薄而闊，而緣有刺，果生於葉叢中，果皮似波羅蜜而色黃，味甘而微酸，先端具綠葉一簇，形似鳳尾。
鳳梨和菠蘿並非同一種水果，而是長得相似的兩種水果。兩者的區別有：鳳梨的葉子不帶齒、味甜，菠蘿的葉子帶齒，果肉要用鹽水泡過才能吃。不過，也可以通過葉子、外觀和吃法來進行區別它們。
1、從葉子看鳳梨和菠蘿的區別
菠蘿的葉子長有小鋸齒，而鳳梨的葉子則是光滑的。
2、從外觀看鳳梨和菠蘿的區別
菠蘿的表皮是硬的，會扎手，而鳳梨的表皮則比較軟，而且是光滑的，不扎手。
3、從吃法看鳳梨和菠蘿的區別
吃菠蘿時得把皮完全削掉，泡過鹽水才能吃，但是吃鳳梨時只要將鳳梨削開一小塊就可以吃了。
