櫻桃的功效與作用

櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。其功效和作用都非常廣，現在就來看看吧。

1、抗貧血，促進血液生成。櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2、防治麻疹。麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3、祛風勝溼，殺蟲。櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4、收澀止痛。民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養顏駐容。櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

櫻桃也是有好幾種顏色的，紅得發亮的紅櫻桃，黑得閃亮的黑櫻桃，還有黃得通透的黃櫻桃，無論是哪種顏色，看上去總有莫名的喜感。極具誘惑性的櫻桃，它甜蜜香濃的氣息也是令人垂涎的。面對桌子上擺着的一顆顆呆萌的櫻桃，你想怎樣吃呢？媽網百科給大家推薦兩種美味的櫻桃吃法，如果你是狂熱的櫻桃迷，快快來圍觀吧！

「櫻桃桃膠銀耳羹」

食材：桃膠、櫻桃、銀耳、冰糖、皁角米。

步驟：

1、桃膠放入水裏泡發，摸不出硬芯就ok的哦。

2、皁角米也泡清水，泡發中剔透的狀態就OK了，中途記住換水哦。

3、準備一朵銀耳，也是泡發，然後洗乾淨。

4、銀耳泡好之後，去除根部哦，切成小塊，然後放入高壓鍋中，再倒入皁角米。

5、桃膠也倒入鍋裏面，加入適量的清水，再放入一大塊冰糖。大火煮半個小時就差不多了。

6、30分鐘之後，放入準備好的櫻桃肉，煮3-5分鐘就OK了。

7、要是夏天的話，可以將煮好櫻桃桃膠銀耳羹放入冰箱冷凍一會兒，吃的時候可甜爽了。

「黑櫻桃芝士蛋糕」

原料：黑櫻桃、芝士粉、低粉、白糖、泡打粉、雞蛋、色拉油。

步驟：

1、櫻桃洗淨哦，去殼放在小碗裏裏備用。

2、取2個雞蛋，倒入小碗裏面，之後再倒入色拉油攪拌。

3、將芝士粉、低粉都加入溫水攪拌和麪，再倒入準備好的雞蛋，在搓揉一下。

4、然後將麪糊裝入烤盤，撒上櫻桃，放入預熱180度的烤箱烤20分鐘即可。

櫻桃含鐵量豐富，是衆多水果中的佼佼者。具有很好的抗貧血作用。其獨有的營養成份更能夠給人體提供足夠的能量，而味道更是鮮甜可口，多食也無妨。

櫻桃的含鐵量特別高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，居於水果首位。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。

櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸，能促進鐵更好地吸收。所以具有很好的抗貧血作用。又可增強體質，健腦益智。

櫻桃富含多種維生素和膳食纖維。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。有助於增強免疫力，提高整體健康水平。

櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們在抗炎和抗擊自由基方面有重要作用。

最新研究發現，櫻桃可緩解健身後肌肉疼痛，加速身體恢復。研究中，一組參試者在長跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結果發現，喝櫻桃汁的參試者運動後肌肉痠痛程度更輕。

注意事項：雖然櫻桃有如此之多的神奇功效，但也不是適合所有的人進食，如消化不良者、潰瘍症狀者、腎病患者、風溼病患者、體質虛弱者等不宜食用。

夏季櫻桃上市，色澤豔麗，味道鮮甜，很多人都喜歡品嚐，而處於特殊時期的孕婦可以吃櫻桃嗎？這可是孕媽們最關心的問題。

成熟櫻桃色澤紅豔光潔，味道鮮甜，營養豐富，具有較高的醫療保健作用，號稱百果“第一枝”。

櫻桃的營養價值非常高，含有豐富的鐵元素，在水果家族中的居首位。有利生血，具有很好的抗貧血作用。

櫻桃中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鎂等礦物元素。其維生素A含量比蘋果高出4-5倍，是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。

可見櫻桃的營養價值非常高。櫻桃味道鮮甜，還能促進食慾，這也是吸引廣大孕媽的關鍵。

所以孕婦可以吃櫻桃，但要適量吃纔好。孕婦每天吃櫻桃不應超過12顆。

食用前必需清洗乾淨，可以用淘米水加少許鹽泡浸10-15分鐘然後沖洗乾淨，因爲櫻桃經雨淋後，內部易生小蟲，肉眼難見，用鹽水泡就可以把蟲子泡出來，而淘米水屬鹼性有分解農藥的作用。這樣才吃得放心。

我們經常在超市看到櫻桃和車釐子，它們長得有點像，很多朋友就問了，車釐子是櫻桃嗎？車釐子和櫻桃有什麼不同？哪個的營養價值更高呢？

其實車釐子和櫻桃一樣，也是櫻桃，“車釐子”是英文單詞cherries（櫻桃）的音譯。不過呢，它們還是有區別的，現在就讓小編爲你詳細分析。

產地方面，在我國出售的車釐子都爲進口貨，而櫻桃均是我國自產的。

外形方面，車釐子個頭大皮厚，呈暗紅色。櫻桃個頭小皮薄，呈淺紅色。可見車釐子要比櫻桃大且顏色深。

口感方面，車釐子比櫻桃更硬些，也更甜些。

價格方面，車釐子打着進口的旗號所以價格要比櫻桃貴得多。

營養價值方面，車釐子和櫻桃的區別不大，兩者含鐵量特別高，位於各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風溼。對食慾不振，消化不良、風溼身痛等均有益處。經常食用有養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。