煮粥基本沒有技術難度，但是如果想要熬製出口感和賣相兼備的上等養生粥品，那麼就要掌握一些煮粥的訣竅了。小米綠豆南瓜粥熬製出來應該是色澤金黃、口感香濃的，而且粘稠度剛剛好的粥更加美味。因此，學習熬製手法就非常有必要了。下面一起來看看小米綠豆南瓜粥的做法的做法吧！
熬製南瓜小米粥所需的材料：小米一杯（電飯鍋自帶的量米杯），南瓜適量，綠豆適量，冰糖適量
1、小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時；綠豆洗淨溫水浸泡半小時；南瓜去瓤，切小塊。
2、浸泡過的小米、南瓜、綠豆一同放入鍋中，再加適量水。
3、大火燒開，撇去浮沫後轉小火煮1小時，熬至南瓜和小米充分融合後根據自己的口味放入適量的冰糖，待冰糖融化之後即可關火。
煮粥的時候一定是先將鍋裏的水燒開再放入小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火。記住，在剛放米以及煮粥的過程中，要時不時攪拌一下，以免粥糊底，換文火之後就不要揭鍋了。鍋中的水一定要放夠量，期間是不允許再加水的，如果發現水量不夠需加水，那麼就一定要加開水。
南瓜山藥小米粥其實南瓜山藥小米粥這道菜在日常生活中也是很常見的，因爲南瓜、山藥和小米粥都算是在日常生活中很常見的食物，所以組合起來也是相當美味的，南瓜山藥小米粥可謂是餐桌的常客，而且南瓜山藥小米粥的做法也是十分簡單，只需要將幾樣食物很好的組合起來就行了。那下面我們就來介紹下如何做出美味的試南瓜山藥小米粥。
南瓜山藥小米粥的做法
材料：南瓜15g，山藥10g，大米15g，小米5g，清水適量。
做法：準備食材；南瓜去皮，去瓤，洗淨，切碎；山藥去皮，洗淨，切碎；所有食材放入BB煲內；加入適量清水煮熟即可
出鍋。
白小米的營養價值小米按米粒的性質可分爲糯性小米和粳性小米兩類，其中紅色、黑小米多爲糯性，白色、黃色、褐色、青色者多爲粳性。一般來說，穀殼色淺者皮薄，出米率高且米質好；而穀殼色深者皮厚，出米率低且米質差。白小米是生活中常見的粥類食材，但是也有大部分人沒見過外表爲白色的小米，那麼白小米的營養價值有哪些呢？
白小米的營養價值非常豐富，其中每100克白小米中含色氨酸192毫克和蛋氨酸297毫克。白小米蛋白質含量爲9.2~14.2%，特別是含有人體不可缺少的色氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸，如果白小米與其他穀類糧食搭配食用可充分發揮其優點。另外，白小米中脂肪和鐵含量比大米高，維生素B2的含量比大米、麪粉高1~2倍，維生素B1的含量爲每100克含0.3~0.7毫克，並還含有少量的胡蘿蔔素。
紅豆薏米小米的功效現在越來越多的人喜歡吃紅豆薏米小米粥，紅豆薏米小米粥可謂是養生保健的好幫手。紅豆薏米小米粥不僅營養價值豐富，而且功效顯著，長期食用紅豆薏米小米粥可以治療一些疾病。下面我們從紅豆的功效、薏米的功效和小米的功效三個方面分析紅豆薏米小米的功效哦。
紅豆又名相思子，中醫認爲紅豆氣味甘、酸、平、無毒，具有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合。紅豆含有較多的皁角甙可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒解毒，對心臟病和腎病、水腫都有很好的食療作用。紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用，再者紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米因含有多種維生素和礦物質，能有效促進新陳代謝和減少胃腸負擔，可作爲病中或病後體弱患者的補益食品。研究證明，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良、浮腫病人等症也有效果。薏米具有防癌的作用，其抗癌的有效成分中的硒元素能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。另外，薏米中含有一定的維生素E，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑從而改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
小米又名粟，它的營養價值非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克。由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克。小米熬製成粥之後保留了它本身的營養成分，不僅更利於吸收而且營養美味，具有補腎氣、益腰膝的功效。
黃小米和小米的區別小米在沒有脫殼之前叫做穀子。而黃米在沒有脫殼之前叫做糜子。兩者就外表來說，小米的顆粒小，糜子的顆粒大。還有，小米的外殼是黃色的，糜子的外殼是紅色的。
黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。黃米、小米同出北方，但在北方人眼裏，黃米是要高於小米的。小米是去了殼的穀子的果實。人們拿黃米當江米使，有些地方還拿它做糕待客。初加工時就能做出許多花樣，再細加工，或煎，或炸。賣糉子的也常把江米的和黃米的並列，把黃米的價錢擡得和江米一般。但在人的心目中黃米又終歸是黃米，他們一面擡高它的價格，又自覺不自覺地降低着它的成色，到頭來黃米終不能和江米並列。 而小米經過加工後可以做小米飯。從前曾經是北方的主食之一。
再者，可以通過直接分辨方法在地裏看長出來的穗子，小米的穗-穀穗，是一條一條的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很細的。糜子，在一開始的時候的外殼是黃色的，再脫了那層外殼纔是紅色的，吃的時候再把紅色的殼碾掉纔是黃米。
黃小米的功效與作用黃小米其實就是我們平時食用的小米，這種食材在生活中十分常見，黃小米因其豐富的營養價值成爲人們煮粥的重要材料。適當的吃黃小米對人們的身體健康是有好處的，然而有很多人對黃小米的相關知識並不是特別的瞭解，在問起黃小米的功效與作用時能說上來的還真不多，那麼黃小米的功效與作用有哪些呢？下面我們一起來看看吧。
1、具有治療消化不良的功效：黃小米是一種多維生素的穀類物質，其中維生素B類的含量最高，而且這些維生素都有幫助消化的作用。因此，人們食用黃小米不僅可以有效防止消化不良現象的出現，而且對人們的口舌生瘡也有一定的作用。
2、具有止吐調理的功效：黃小米性質溫和，具有減少胃酸分泌的功效，同時進入人體之後對人類的消化系統還有很好的調理功效，可以減少因胃酸過多而出現的反胃和嘔吐。
3、具有滋陰養血的功效：黃小米是一種滋補性很強的食材，補血和滋陰效果明顯，所以是女性在生產之後最常食用的滋補佳品。產婦在食用黃小米以後能快速的恢復體力，同時也能讓虧損的氣血得到恢復。
4、具有護膚美容的功效：黃小米還是一種天然的美容佳品，它豐富的營養成分不僅可以減少人類皺紋的出現，還也可以淡化人類皮膚上的色斑起到不錯的美容效果。
