對於很多人來說都挺喜歡吃金桔的，但是對於金桔有什麼營養價值並不是很瞭解，只知道它可用做水果食用，有着不錯的做用和效果，那麼金桔到底有什麼營養價值值得人們的喜歡呢？它對人們有什麼好處呢？其實金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
金桔的性質：
「性質」溫
「五味」酸
「熱量」54.00大卡（225千焦）/100克
金桔的營養成分表：
營養素含量（每100克）
錳（mg） =0.25
鈉（mg） =3.00
磷（mg） =20.00
鐵（mg） =1.00
鎂（mg） =20.00
纖維素（mg） =1400.00
蛋白質（mg） =1000.00
金桔的功效：
1、可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
2、金桔含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可做爲高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
3、維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的做用。
4、做爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。
5、果皮和果肉一起食用，嚼食後，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。
6、金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。
7、果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價值。
食用禁忌：
一般人羣均可食用
1、胸悶鬱結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者更加適合食用；
2.、脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。
