鮑魚一直被視爲珍貴的補品，可想而知，鮑魚的營養價值是很高的。而且，鮑魚的口味獨特、鮮美，吃過的無一不讚嘆。那麼，如果想要自己在家裏DIY的話，鮑魚怎麼做好吃呢？先看看人家是怎麼做的吧！
一、蒜蓉粉絲蒸鮑魚
食材準備：鮑魚、粉絲、大蒜、蒸魚豉油、香蔥末、紅椒末、調味品
製作步驟：
1、將粉絲剪短，放溫水裏泡軟；大蒜擠成蒜泥備用。
2、將鮑魚洗淨，再用小牙刷把殼洗乾淨，隨後用小刀挖出鮑魚肉。
3、剔除內臟，把鮑魚肉沖洗乾淨。
4、在鮑魚肉表面豎着切幾刀，注意不要切斷。再把鮑魚肉橫過來切幾刀，同樣也不要切斷。5、把泡好的粉絲放入鮑魚殼裏，再在粉絲上放鮑魚肉。
6、鍋中熱油，爆香蒜泥，再倒入蒸魚豉油炒勻。
7、將蒜泥均勻的澆在鮑魚上，再將鮑魚放進蒸鍋，開鍋後蒸5~6分鐘。
8、蒸好後，在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末、少許蒜泥，然後澆點滾油熗出香味即可。
二、清蒸鮑魚
食材準備：鮑魚、姜、蒜蓉、蔥花、調味品
製作步驟：
1、將洗刷完畢的鮑魚裝入盤子裏。
2、在鍋裏放上蒸籠，倒入適量水燒開。
3、將裝有鮑魚的盤子放入鍋裏，蓋上鍋蓋，開蒸。
4、大火蒸五分鐘後熄火，燜片刻，取出。
5、鍋中熱油，爆香姜蒜蓉，並放入適量鹽。
6、將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上，再撒上點胡椒粉以及蔥花即可。
鮑魚的做法其實還有很多種，不過，清蒸和蒜蓉粉絲蒸鮑魚，是最受大衆消費者歡迎的啦！
