要做好一道美味的佳餚，不僅要主料味道鮮香，配料的搭配也非常重要。香辣小龍蝦的做法難度係數不大，但是輔料準備較 多，媽友們做這道菜的時候要注意準備搭配哦。
最好在超市裏買回盱眙十三香調料，如果 買不到也可以自己配，但就是麻煩了點。 十三香調料包括：肉桂、肉寇、大料、陳 皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴 香、白芷、三奈、紫寇。
做法：
1、熱鍋後，倒進食用油，燒至七分熱，將 小龍蝦倒入鍋內炸至變紅，撈起。
2、另起油鍋，加入蒜瓣、姜、蔥等適量爆 香。
3、放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至見紅油 。
4、倒入適量的高湯燒開，放入十三香調料 、白糖、味精、鹽、醋煮沸。
5、加入炸好的小龍蝦，煮上15分鐘左右， 再放入青椒、啤酒、食用油，再略煮一下 即可。
