根據今年各地區的大蔥價格，我們可以清晰地看出大蔥的價格趨勢哦！
武漢武商皇經堂農副產品批發最低價格3元，最高價格3.2元，平均價格3.10元。（單位：元/千克(kg)）
遼寧省朝陽果菜批發市場最低價格1元，最高價格1.2元，平均價格1.10元。
山西陽泉蔬菜瓜果批發交易市場最低價格0.80元，最高價格1.8元，平均價格1.30元/千克(kg)。
西安市朱雀農產品交易中心最低價格1.6元，最高價格5元，平均價格1.80元/千克(kg)。
上海農產品中心批發市場有限公司最低價格3.2元，最高價格3.4元，平均價格3.30元/千克(kg)。
廣東汕頭農副產品批發中心市場最低價格2.6元，最高價格3元，平均價格2.80元/千克(kg)。
大蔥的功效與作用俗話說“一根蔥，十分鐘”。每天吃點蔥並不浪費您多少保貴的時間。下面，我們先來看看大蔥都有哪些神奇功效吧! 蔥葉和蔥白哪個更有營養?
功效1：壯陽補陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而“壯陽補陰”。因此，對男性來說，每週吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。
功效2：解毒調味
大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分爲蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿蔔素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
功效3：預防癌症
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
功效4：發汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
功效5：舒張血管
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。
大蔥種植技術大蔥的種植技術包括以下幾個方面：
一、選地
1、大蔥怕澇不怕旱，要選排水良好的地塊種植大蔥。可以以四個小時內雨水能否滲排爲參數選地。2、忌重茬，重茬減產，連作三年減產嚴重，近乎絕產。3、大蔥要求中性土壤，栽培允許的ph值範圍是5.9-7.4。
二、播種及幼苗管理
1、播期，章丘大蔥育苗有秋苗、春苗之分，以秋播爲主，秋播以10月5日前後一週爲最佳時間（播完冬小麥立即跟上）。春節解凍後春播，越早越好，爲防低溫、乾燥，可用地膜覆蓋。2、苗哇整理，按80釐米整哇後，散播，蓋土1-2釐米即可，畝施種肥（複合肥或二銨30斤）。3、用種量，每畝2.5-3斤混細土10倍左右手撒播。4、播後澆水，2-3天后輕耬哇面起鬆土保墒作用，10天做左右苗即出土，無須任何管理。
三、苗期管理
1、冬前管理，出齊苗後，遇旱澆水，封凍前澆封凍水，確保安全過冬。2、春季管理，間苗防太密，移栽解決苗不勻，即間密補稀，去小留大。清明節後遇旱澆水二至三次，每次追肥不少於每畝30斤三元素複合肥。6月上旬，停水控苗，準備移栽。
四、定植及移栽
1、整地開溝，小麥收穫後施肥滅茬，有條件的最好畝施圈肥2000斤，蔥溝距90釐米左右開溝起壟，溝深20-30釐米，最好用機械一次開溝起壟。順溝施基肥30-50斤（專用複合肥最好）2、起苗選苗，剔除弱小苗，一畝苗田移栽大田四畝左右，株距3釐米左右，畝栽苗2萬株。3、移栽時間：麥收後越早越好，一般在7月上旬結束，保證生長期不低於130天（封凍前計算）。4、移栽方法有兩種一是旱栽法，按3釐米株距順溝排列，埋土定植後澆水。二是水栽法，即先澆水，待水滲下後用蔥杈杈住蔥根直插入溝，此法新蔥區最好在技術人員現場指導下進行，以免怠工。
五、田間管理
栽後這段時間天氣高溫多雨，大蔥緩苗生長慢，無須澆水施肥，不遇大旱不用澆水，更不用施肥，只是打一遍除草劑滅草即可。立秋後，大蔥進入旺盛生長期，8月下旬至10月上旬，大蔥需水肥最多，堅持10天左右一水，地皮見溼不見幹，這是高產過萬斤的關鍵技術。期間8月中旬、9月下旬兩次追肥，每次不少於100斤左右（專用複合肥最好）。結合追肥培土兩次，高度以不埋住心葉爲標準。
大蔥的營養價值大蔥經常成爲我們餐桌上的一道菜餚的重要組成，但是又有多少朋友知道，大蔥爲什麼受到如此多的廚師的青睞呢？媽網百科告訴你，因爲大蔥的營養價值不是一般的高哦！它含有蛋白質、唐磊、脂肪、碳水化合物等諸多的營養物質。驚呆了吧？沒想到吧？今天就跟媽網百科一起來學習一下大蔥的營養價值吧！
蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。它主要的營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的澱粉及糖質會變爲熱量，而提高恢復疲勞的作用。蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，有助於防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。
