銀耳桂圓紅棗湯顧名思義就是一道用銀耳，桂圓跟紅棗等對人體十分好的保健營養品煮成的甜湯。這道湯對人體有十分好的功效，而且湯中的紅棗有很重要的醫療價值：
1、紅棗是一種緩和滋補劑，經常食用，對身體虛弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽等患者很有好處。
2、它還有豐富的維生素C，對抗癌防癌有重要作用。
3、它有健全人體毛細血管的重要作用，能防治心血管疾病和高血壓。
我國自古以來就把它作爲一種補氣健身食品，紅棗可以用來治療貧血和養顏益壽，更加能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。經常食用鮮棗的人很少患膽結石。
大棗還對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病後體虛的人也有良好的滋補作用，不僅如此，大棗還可以抗過敏、寧心安神、益智健腦和增強食慾。
更何況銀耳跟桂圓也都同樣是對人體很好的營養保健品，所以這道銀耳桂圓紅棗湯，自然而然就是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。
銀耳桂圓紅棗湯怎麼做1、首先我們要先把銀耳用水泡上，半個小時到一個小時爲好，如果是要作爲晚上的飯後糖水，可以在做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。然後將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是爲了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過彆着急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因爲偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。
注意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬要注意取捨數量。
銀耳桂圓紅棗湯上火嗎銀耳桂圓紅棗湯是很好的內服養顏甜湯，所以女性朋友們不妨經常做來喝喝，而且也不會上火。下面我把紅棗桂圓湯的做法及保健功效詳細介紹如下，大家一起來看一看：
紅棗桂圓湯：
一：杏仁、桂圓8顆、紅棗、枸杞、紅糖1湯匙，清水。
首先我們要用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開取出桂圓肉。千萬不要用力，否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上，還得用手掰開。將桂圓肉，紅棗和枸杞用清水洗淨，連大杏仁一起放入砂鍋中，倒入清水，大火煮開後調成小火，繼續燉煮20分鐘。煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。紅棗桂圓湯。
二：紅棗，桂圓，紅糖若干，枸杞子若干。紅棗掰開，你可以不掰開的，但是我習慣先把紅棗掰開，容易把紅棗汁熬出來。桂圓肉洗淨；砂鍋內放涼水用大火燒開，然後依次放進紅棗、桂圓，用小火熬兩小時，在出鍋前十五分鐘加入紅糖和枸杞子就可以了。
提醒：冬季天冷的時候，可以配點生薑一起煮。紅棗桂圓湯一年四季都可以當水喝，不過，春夏秋冬裏面的料有所增減。
現在的天氣又冷又幹燥，我們可以在湯裏面增加生薑若干；到三月份天氣轉暖的時候，停止放生薑，然後逐漸減少桂圓的數量；六月份炎夏時，可以換成紅棗銀耳羹。
銀耳桂圓紅棗湯的功效大家別看紅棗只是小小的一顆，但是其實它的功效是很強的，總所周知，紅棗能補氣養血，是很好的營養品。
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆能健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效。
2、紅棗可以增強人體免疫力，紅棗具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
3、補氣養血：紅棗爲補養佳品,藥膳中加入紅棗補養身體,滋潤氣血。
4、紅棗還可以增強肌力，和增加體重的作用。
而銀耳則具有良好的滋養補益作用。可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等等的症狀。還可治療病後體弱或腦力衰退。婦女在產後調補也很適宜，含有人體必須的營養。
綜上所述，銀耳還能滋陰潤燥，紅棗健脾益氣，桂圓健脾養氣血，所以一起熬出來的湯有滋補氣血的功效。
而這道補血養顏銀耳桂圓紅棗湯的做法還十分的簡單，大概只要20分鐘左右就可以完成。
銀耳桂圓紅棗湯的適宜人羣銀耳沒有對特殊人羣的限制，只是吃法要因人因需而選擇。滋養進補宜燉將銀耳洗淨後，再煮之前要先把它泡發大約3-4個小時。
銀耳是老弱婦幼皆宜的冬令補益佳品，對中年婦女而言，是養生的滋補品，具有補腦、養胃、潤肺、止咳、補氣等衆多的功效，如長時間服用還起潤膚、美容的效果。
但是要注意的是，銀耳不可以用來炸。
而桂圓的營養豐富，平時有關注養生的朋友應該都知道，它是珍貴的滋養強化劑。另外還有大家都知道的營養豐富的紅棗，它的養生效果也是非常的好，所以建議大家多吃紅棗，但並不是所有的人都適合吃紅棗的，有些特殊的羣體，關於這一點，自身的體質能不能食用，可以先詢問當地的中醫。
綜上所述，銀耳桂圓紅棗湯其實是大家都能夠食用的，它對人體非常的有好處，只要我們不是每天每頓都吃，就沒有問題，因爲不管是什麼營養聖品，只要吃得過量，都是會對身體不好的，所以說，凡事都要適量。
