清燉牛尾湯，保持了牛尾的原汁原味，只需要加入極簡單的材料例如姜、蔥就能帶出牛尾的鮮美。一般燉30分鐘左右，牛尾基本熟透了哦，燉1.5個小時左右基本上能起鍋呢，最後加入胡椒粉調味就能愉快開吃了哦。清燉的牛尾可能味道鮮美，不過吃起來有些淡，牛尾可以蘸點用青芥、醬油以及醋調成的醬汁吃，酸爽味道根本停不下來！下面貼出清燉牛尾湯的做法，快來圍觀！
「清燉牛尾湯」
食材：牛尾、姜、蔥。
調料：鹽、料酒、胡椒粉。
步驟：
1、牛尾洗乾淨哦，泡在清水裏一段時間，泡出血水。
2、將牛尾放入沸水鍋裏焯幾分鐘後撈起。
3、砂鍋裏倒入適量清水，放入牛尾、薑片燉煮，不要忘記滴入幾滴料酒哦，大火煮開後轉小火燉1.5個小時。
4、最後加入胡椒粉、鹽調味，撒上蔥花就可以開吃了哦。
清燉牛尾湯的營養清燉牛尾湯，喝起來有些膩膩的呢，所以最好是加上其它蔬菜一起燉湯，或者是燉之前放入沸水鍋裏焯幾分鐘，焯水的時候順便倒入料酒。偶爾試試清燉牛尾湯也是ok的，就是喝湯的時候可能會滿嘴是油，優雅的女筒子可不要嫌棄哦，因爲喝點清燉牛尾湯也有很豐富呢。
補鋅，感冒好得快！喝牛尾湯能補鋅哦，一小份牛尾中含有的鋅幾乎滿足人體一日所需哦，鋅能讓人變得機智以外，還能提高免疫力呢。經常感冒或者是一感冒了就老不見好的筒子適當喝點牛尾湯或者是和吃點含有鋅的食物是較好的，可以吃點牡蠣或是果仁哦。
下奶，喝湯等奶來。新媽媽喝點牛尾湯能下奶哦，沒有奶真是捉急，寶寶再喝不上母乳就只能餵奶粉了，新媽媽想想都心疼哦。產後喝點滋補的湯水能催乳哦，例如豬蹄湯、鯽魚湯以及牛尾湯，不過有些媽媽可能喝了牛尾湯還是沒有奶水呢，得看個人體質哦。
補充蛋白質。牛尾主要you牛肉和牛骨髓組成哦，能補充一些蛋白質，媽媽再也不用擔心我營養不良了。不過牛骨髓裏面含有大量的油脂哦，所以是不建議喝多的呢，喝多小心喝出血脂高哦。
清燉牛尾湯怎麼去腥其實肉類都有一些腥味或者是異味的哦，不過咱們最常見的豬肉，異味會小很多，隨便炒炒就飄香了。不過對於牛肉、牛尾這類肉，會帶有羶味的哦，要做好去腥的步驟哦。其實給牛尾去羶味也不難，薑片最好使！也可以滴入幾滴料酒，能去掉一定的羶味哦。
清燉牛尾湯，爲牛尾去腥有兩個小撇步哦，看看跟你的方法有什麼不同吧。
小撇步一。滴入料酒焯熱水，將牛尾放入沸水鍋中焯幾分鐘，其中要記得滴入料酒哦，一般倒入3-5勺小勺的量就ok了。
小撇步二。加入姜去腥效果更好，不放心的話可以放入兩塊姜，儘量大一點也是ok的。無論是牛尾還是牛肉，抑或是驢肉，除了用料酒去腥之外，都可以加入薑片的哦，其實薑片的味道也是蠻清香的。
最後，媽網百科嘮叨一句哈，在做清燉牛尾湯的時候，最好放入其它食材，例如番茄、白蘿蔔、胡蘿蔔、白菜或者是芹菜哦，這樣能降低牛尾湯的油膩感呢，而且還能補充各種維生素和微量元素，也是極好的。
清燉牛尾湯的熱量高嗎吃豆豆長肉肉，那麼吃肉肉長肉肉是否更快呢？各位筒子們知道吃毛豆會長肉肉嗎？毛豆的熱量比較高哦，吃豆豆會長肉肉，那麼吃牛尾也會長肉肉嗎？100g毛都含有148千卡的熱量哦，熱量還是蠻高的。一起爲喝多了清燉牛尾湯筒子心疼一次。其實原本就是不能喝太多牛尾湯的呢，看到湯麪飄起的一圈圈油就知道這是要戒口的食物。
不要隔三差五喝一次清燉牛尾湯哦，最好是隔開3-4個星期喝一次哦，牛尾的牛骨髓含有大量的油脂哦，經常喝，喝太多的話可能會形成血脂高哦。雖然只燉牛尾味道也很鮮美，最好還是放入其它蔬菜一起燉湯比較好哦，能消除油膩的感覺，否則喝起來膩膩的感覺也好。
喝多了牛尾湯不僅擔心會得血脂高，還得擔憂會不會變胖哦。畢竟牛尾的熱量也是蠻高的，吃多了牛尾喝多了湯，只好瘦成一道球形閃電了。已經是折翼的天使記住要hold住嘴巴哦。
清燉牛尾湯什麼人不能喝清燉牛尾湯雖然熱量高，但是營養也是蠻豐富的呢，能補充鋅，提高身體免疫力，在病毒面前還能撐一撐哦。不過不是所有人都適合喝清燉牛尾湯的，爺爺奶奶不適合喝，過了而立之年的筒子也不要喝太多，雖然別人都說而立之年後男人會更有魅力，自己的身體自己清楚哈。
爺爺奶奶、姥姥姥爺、叔叔伯伯是不適合清燉牛尾湯的呢，其中有高血脂、高血壓的筒子更加不要喝哦。牛尾的牛骨髓裏面含有較多的油脂，熬湯喝的話油脂會融入到湯裏面哦，喝多可能會形成血脂高呢，所以爺爺奶奶這些老人家是不適合喝的哦。
過了而立之年的筒子可以適當喝喝，但是不要喝多。上面也提高最好間隔一段時間後喝一次比較合適，這段時間可以是1個月。當然了，也最好不要給小寶寶喝哦，準媽和新媽媽可以適當喝喝，但是不要喝多。有些新媽媽喝了之後會催乳哦，雖然清燉牛尾湯能起到下奶的效果，不過並不是所有新媽媽喝了都有效哦。
