秋葵的具體效果和作用是
秋葵又稱羊角豆、咖啡向日葵、毛茄，原產於非洲，20世紀初印度引進中國。現在黃秋葵已經成爲人們追求高級營養保健蔬菜，風靡世界。其可食用部分爲莢，分爲綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，光滑不油膩，香味獨特，深受人們歡迎。
近年來，在日本、臺灣、香港、西方國家受歡迎的蔬菜，在非洲很多國家都是選手吃的優先蔬菜，是老年人的保健食品。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，其營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。
1、保護腸胃:黃秋葵粘性物質可促進腸胃蠕動，有助於消化，有助於腸胃。但傳統醫學認爲秋葵性寒，脾胃虛弱不宜多吃。秋葵含有果膠、牛奶聚糖等，有助於消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護腸胃的效果，而且分泌的粘蛋白也有保護胃壁的作用，促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症狀，因此秋葵被稱爲人類最好的保健蔬菜之一，對腸胃健康非常有益。
2、保護肝臟:黃秋葵的果膠、多糖有保護肝臟的效果。
3、腸癌預防:黃秋葵粘性物質中含有50%纖維素有利於腸癌預防。此外，這種粘液還可用於醫藥方面，作爲潤膚劑、鎮定劑和止痰劑。同時，黃秋葵粘液在食品行業可以用來增加冷凍奶制甜品穩定性和所有產品穩定性和可接受性，並且可以作爲脂肪的替代品。
4、降糖:秋葵粘液中含有水溶性果膠和粘蛋白，可以緩解糖分的吸收，減少人體對胰島素的需求，抑制膽固醇的吸收，改善血脂，消除毒素的秋葵中豐富的胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌和作用，平衡血糖值。
5、補鈣:黃秋葵不僅鈣含量相當於新鮮牛奶，而且以有機物的形式存在，與牛奶相比吸收率高，是理想的鈣源。
6、減肥:黃秋葵是低能食物，蛋白質、鈣、磷豐富，具有高蛋白質、高營養、低脂肪、低卡路里、無膽固醇的獨特優勢，秋葵被稱爲減肥佳品，非常適合減肥者吃。
7、補腎：黃秋葵又叫羊角豆，黏液中含有少量類荷爾蒙的天然物質，稱爲。通過全身調節(抗疲勞、增強耐力、促進血液發揮作用，作用溫和持久，強腎補虛，是適當的補腎保健蔬菜。但是同樣的，由於其寒性品質，部分人羣不宜長期食用。
秋葵含有特殊藥效成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是適當的營養保健蔬菜，享有植物*的美稱。一些老鼠實驗表明，吃秋葵可以增加精液產量。
8、抗衰老：研究發現，黃秋葵中富含黃酮（比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右），具有調節內分泌、抗衰老等功效。
9、美容養顏：秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。
10、消除疲憊：秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力。吃秋葵能快速補充體力，消除疲勞。
