秋葵的效果和作用。因爲很多人不知道秋葵這種植物，所以不能說其他方面。但是，農村出生的很多人，特別是土生土長的莊稼人，對秋葵很瞭解，也許有人吃過秋葵。秋葵在現在的市場上很少見，但在田裏很常見，但普通人也不會中秋葵。
一般人不種秋葵的主要原因是秋葵的市場不太好。這並不是因爲秋葵沒有營養，秋葵對人體沒有好處。相反，秋葵的營養價值很高，秋葵有一部分藥理作用。
秋葵又稱羊角豆、咖啡向日葵、毛茄，原產於非洲，20世紀初印度引進中國。現在黃秋葵已經成爲人們追求高級營養保健蔬菜，風靡世界。其可食用部分爲莢，分爲綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，光滑不油膩，香味獨特，深受人們歡迎。
近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成爲熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成爲運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一。
其鐵、鈣、糖類等多種營養成分，具有預防貧血的效果。其分泌的粘蛋白有保護胃壁的作用，促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症狀。含有維生素a，有助於視網膜健康、視力維持。
對來說，秋葵可以消除疲勞，迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物*”之美譽。此外，由於黃秋葵富含鋅和硒等微量元素，可以增強人體癌症預防和抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。利咽；通淋；下乳；調經。主咽喉腫脹疼痛小便溼潤產後乳汁稀少月經不調。
