豆沙皮月餅，其實就是月餅的一種類型，而且餡料各不相同，所以很多人也比較鍾情豆沙皮月餅，那麼你有具體認識和了解過，如何自己動手去完成豆沙皮月餅嗎，下面就爲大家詳細分析和介紹一下，這樣做出來的豆沙皮月餅，纔是比較美味健康的。
糯米粉:35克;澱粉:20克;
牛奶:185克;糖粉:50克;豆沙:適量;
色拉油:20毫升;
1在盆裏倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻
2倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分攪拌均勻，成爲稀麪糊
3攪拌好的稀麪糊靜置30分鐘，然後入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟
4蒸熟的麪糊，用筷子使勁的攪拌至順滑。然後等待其冷卻，就是冰皮了
5冷卻後(如果心急，可以不等到完全冷卻，不燙手即可。但完全冷卻更好操作)，把冰皮分成40克一個，豆沙餡分成30克一個。在手上拍點糕粉防粘，然後將冰皮放在手心壓扁，放上一塊豆沙
6用冰皮把豆沙包起來，並慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
7在模具裏撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然後把多餘的糕粉倒出來。這樣可以方便脫模。然後把包好的冰皮面團放進模具
8用手掌壓實了
9把月餅模用力磕一下，再倒出來，冰皮月餅就做好了
10做好的月餅放進冰箱，冷藏一晚，就可以吃了
以上就是豆沙皮月餅的製作方法，不知道你都掌握了沒有呢，科學地瞭解這些美食的製作，自己無論什麼時候想吃的時候，都能夠吃得到，所以這樣的一個食物製作，當然有時間的話大家就應該多去學習和了解了。
