紫薯餡：
材料：紫薯，牛奶，油
做法：
1、紫薯洗淨、去皮、切塊，然後放入鍋中蒸10分鐘，蒸熟後將紫薯取出。
2、紫薯稍微晾涼後放入料理機，倒入適量的牛奶和水打成紫薯泥。
3、將打好的紫薯泥放入不粘鍋中，小火翻炒，加入細砂糖，再分別兩次加入15g的油一起翻炒，待紫薯的水氣差不多炒幹後，加入澄面炒勻，紫薯餡就做好了。
綠豆餡：
材料：脫皮綠豆250g，牛油60g，卡夫芝士粉或者是卡夫芝士適量，麥芽糖一大勺。
做法：
1、先把脫皮綠豆洗淨用清水浸泡半小時以上，有時間的話也可泡上兩小時，泡的時間長，蒸制的時間就短。泡了半小時，撈起後放容器裏，加水高出綠豆麪3CM，隔水蒸，高壓50分鐘。取出後都成綠豆泥了。再把綠豆泥過篩。過濾這一步是較費事，實在不好過時，可適當用點清水，就好弄了。
2、過濾好的綠豆糊糊看着就是細膩，口感上也一定很棒，所以再三囉嗦，過濾的工作較爲枯燥，但不要爲了省這點功夫，讓最後的成品大打折扣。
3、平底不沾鍋中火燒熱後，放入60克黃油（這個量根據自己喜歡來放），喜歡看黃油慢慢溶化並散發出濃濃的香味。
4、把過濾好的綠豆糊倒入鍋裏翻炒，慢慢的，水汽蒸發掉了大部份，餡料變幹了，這時可以加上一勺白糖，糖不要一次加足，最好是邊嘗邊加，低糖的味道更好。
5、白糖炒勻後，再加入一大勺麥芽糖，再翻炒均勻
6、然後再加入適量卡夫芝士粉，建議邊嘗邊加，找到最適合自己的口味。
7、加入糖和芝士粉後，餡料又變稀了，再接着翻炒，最後油炒出來，餡料幹成團了就可以熄火剷出來放涼後備用。
