我們每年中秋節一般都會吃月餅，而且很多人家裏面是會準備比較多的月餅的，而月餅並不是一個很容易保存的東西，所以很多人會將月餅放進冰箱裏面保存，但是月餅是否可以放進冰箱保存呢？月餅放進冰箱保存是否可以延長保質期呢？月餅又有哪些營養價值呢？
1、月餅能放冰箱嗎
月餅能放冰箱。
月餅原料中的澱粉經過烘烤熟化後變得柔軟，口感細膩，但在低溫下，熟化的麪粉會析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發黴，因此，月餅和其他的澱粉類食物一樣，可以放冰箱中保存，能有效的延長月餅的保質期。
2、放冰箱能放多久
月餅屬於高澱粉食物，冰箱的低溫能延緩月餅變質，延長其保質期，但也只能延長很有限的時間，月餅在冰箱中也僅能存放半月左右，過久存放也會變質，變味。
3、月餅放冰箱好嗎
月餅放冰箱並不好。
月餅屬於澱粉類食物，這類高澱粉食物在低溫的情況下會發生澱粉老化，就和米飯一樣，在冰箱中放幾天機會變硬，月餅放久了外皮也會變硬，食用口感極差，因此，月餅還不適合放冰箱保存。
4、月餅怎麼保存好
1.月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。
2.月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。
3.月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。
4.不是所有的月餅都適合存放冰箱中，除了冰皮，鮮肉餡的外，其他的不建議放冰箱。
5、月餅的營養價值
中秋月餅餡料營養相當豐富，來分析下月餅的主要餡料，包括：核桃仁，杏仁，芝麻仁，瓜子，山楂，蓮蓉，紅小豆，棗泥，松仁，這些都都是植物的種子，可謂是營養豐富。是植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益；含礦物質，有利於提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血；蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高，置換細胞內鈉鹽排出，營養心肌、調節血壓；從中醫角度看，一些原料性溫平居多，強心、鎮靜、安神，一些種子富含維生素E，抗衰老，滋皮膚、烏鬚髮。
