生薑是平時做飯時去腥調味的好東西。使得做出來的菜很香。是每家都會用到的調味品。但是沒有用完的生薑第二天就會癟了。生薑放久了容易乾癟怎麼辦 生薑如何保存更新鮮。本站帶來相關介紹。
食鹽保存法：取一塊紙巾或是報紙、衛生紙放入適量食鹽，然後包裹住生薑，外面再用保鮮膜密封好，讓其與空氣徹底隔絕，然後再放在冰箱的冷藏室，放半年都不會壞。原理是利用食鹽殺菌，利用保鮮膜與空氣隔離，這樣做生薑至少保存半年仍然新鮮如故保鮮膜保存法：買回來的生薑清洗乾淨，準備一空盆倒入少量清水，再撒入6克左右的食鹽，攪拌成濃鹽水，放入生薑浸泡15分鐘，然後撈出，放在陰涼透風處徹底晾乾表面的水分，注意不可以暴曬，晾乾後再用保鮮膜或者保鮮袋裹住，一定要排盡空氣，放在陰涼處保存，這樣隨吃隨拿，放半年都不幹不癟不發芽，跟新鮮的一樣。這個原理是，讓生薑的生長點經過濃鹽水浸泡，從而抑制生薑的生長髮育，只要生薑不發育，生薑內的水分就不會流失，也就不會幹癟了，而且生薑的浸泡時間也要注意，15分鐘左右正適宜，這樣生薑既不會因爲吸入太多鹽水導致它變鹹，又不會因爲浸泡時間過短，而使生長點因爲沒有沾到足夠的鹽而發芽。
生薑性熱，味辛。歸脾、胃、心、肺經。功效：溫中，回陽，溫肺化飲。
姜之幹者，乾燥後發散力減弱，而溫裏之共增強，故偏治裏寒，其性能走能守，溫肺散寒而化痰飲。每常用於治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。
乾薑首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒症，症見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒症，無論是外寒內侵還是陽氣不足均可適用。
生薑可以泡湯喝。無事之時，可以洗淨幾塊生薑，切成薄片，放入鍋裏，文火燜湯，既祛寒，有滋養身體。
生薑的妙用(2)
姜是人們日常生活中不可缺少的調味品。春秋時，孔子就主張：“每食不撤姜。”意思是說，一年四季人們每天都應該吃薑。據說孔子就有每天飯後嚼姜數片的習慣。
生薑性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。
喝生薑紅糖水治感冒;生薑有“嘔家聖藥”之稱;生薑還可用於治療腸炎、痢疾等;生薑外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。
民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”及“十月生薑小人蔘”之說。還有“每天三片姜，不勞醫生開處方”的諺語。
生薑之妙用(3)
俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方。”“常吃生薑，不怕風霜。”生活中的姜除用作調味劑、小食品外，在美容、保健方面也顯示出它獨特的風味和魅力。
生髮防脫髮
用生薑濃縮萃取液或者直接用生薑塗抹頭髮，其中的薑辣素、姜烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環正常化，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫髮、白髮，刺激新發生長，並可抑制頭皮癢，強化髮根。有人用生薑直接塗抹頭部斑禿患處，連續幾天，禿髮處可生出新發。
假設生薑能夠防止脫髮並生髮， 的確有效果。 那麼會出現一種情況， 一傳十、十傳百， 一直傳遍中國， 然後傳到全世界。
然後會出現一種情況， 那就是，全世界的人們都用生薑來治療脫髮， 以及生髮， 然後， 就沒有禿頭了， 大家的頭髮都蔥蔥郁郁的， 都很好。
可現實是， 全世界的男人， 將近20%依然有脫髮的苦惱。
從這個簡單的推理就能知道， 生薑用來生髮和治療脫髮， 一定沒有明確的普遍的效果，不然該方法早就出現在各醫學書籍中並在醫院廣泛推廣了。
