我們在處理魚的時候會發現魚體內肚子的部分會有寶寶的一層黑膜。很多人說這種黑膜有毒，因爲吸收了各種水裏的髒東西。魚肚子裏的黑膜可以吃嗎 魚肚子裏的黑膜怎麼去掉。本站帶來相關介紹。
魚肚子裏的黑膜可吃可不吃。
魚肚子裏的這層黑膜其實是魚的正常生理構造，專業名稱叫腹膜髒層。該膜本身含脂肪高，營養價值低，也的確容易積累一些脂溶性污染物，這是一個不健康的選擇。可以去掉，但是吃了也無妨。
很多高等脊椎動物的腹腔都有這麼一層膜。它能包裹腹腔的大部分器官，具有吸收衝擊和保護內臟的作用。它還能分泌粘液來滋潤器官表面，減少器官間的摩擦。因此，實際上是有潤滑和保護內臟的作用的。
所以這層黑膜只是色素沉澱，不是什麼污染嚴重的問題。
掉活魚清水暫養至少半天，自動排除體內污物。活魚進行處理後，用刀颳去，另外還可以用牙刷和清潔球擦洗。有稻草的，可以用幹稻草揉成團擦洗。最好不用直接用手摳，容易戳傷感染。
一般生存區域水質越好，魚類的腹膜顏色越淺，污染嚴重，腹膜越黑，1類水質以上腹膜是淺淺的金黃色，這些魚肉質鮮美無比。
魚肚子裏的黑膜有毒嗎魚肚子裏的黑膜其實沒有毒，它也沒有過濾毒物、污染物的功能。
黑膜含有較高含量的脂肪，所以會有奇怪的腥味。不過，如果有重金屬和農藥等污染物進入魚類身體中時，它們會集中在脂肪組織中。
魚膽!
傳言用魚膽可治療高血壓、慢性支氣管炎和眼病。
事實上，誤食魚膽，很容易引起中毒。
這是因爲，魚膽中含有一種毒力極強的蛋白質分解產物，名叫膽汁毒素。
這膽汁毒素具有耐熱、耐酸等性質，比起大名鼎鼎的砒霜、川烏、莽草的毒性，是有過之而無不及。病人中毒致死就是它直接作用的結果。
魚膽進入人體後，所含膽汁毒素即被胃腸道吸收，產生一系列症狀。
一般在服食魚膽後幾個小時或十幾小時內出現症狀，先有頭暈、全身不適、腹痛、噁心嘔吐，部分出現腹瀉。
輕症中毒者，逐漸好轉而症狀消失，看起來像一般急性胃腸炎;
病情較重者，發生尿量明顯減少，當24小時尿量少於400亳升時，則發展爲少尿性急性腎功能衰竭，此類型病情危殆，不及時送院施行透析治療，死亡率較高。
還可同時損害心臟，出現中毒性心肌炎，也是致死的主要原因之一。
此外可發生中毒性肝炎，輕者呈轉氨酶升高，重者可發生黃疸。
可能有些人會不相信：誰誰吃了，一點事都沒有啊!
事實上，中毒的發生不是百分之百的，誰會誰不會難能預測，即使身強力壯者服後也會發生。
所以，大家切記：吃魚不吃膽，不管生熟，飯桌上吃魚嚐到苦也要吐啊。
