喝牛奶對人的身體是有一定好處的，但所謂的喝牛奶會變聰明，其實對孩子的智力沒有直接影響，喝牛奶有什麼禁忌？下面本站小編就帶來介紹。
不知道喝牛奶就能變聰明強壯是爸爸媽媽們從哪裏聽來的理論，即使再不喜歡喝，還是要被媽媽追趕着「不喝完不許出去玩」。
牛奶儘管營養不錯，但真的沒有那麼多的保健功能。
即使是宣傳添加了DHA、益生元等各種成分的兒童牛奶，也不會對孩子的智力直接產生影響，反而有些兒童牛奶的糖分比普通牛奶高出一截。
雖然聰不聰明和後天的努力關係很大，但喝牛奶至少能補鈣嘛，還是推薦大家每天吃300克乳製品。
但是煮過的牛奶，那味道……嘖嘖，現在想起來都不舒服。
禁忌1：空腹喝牛奶。許多人習慣早餐喝一杯牛奶，不吃別的東西，以爲這樣即省時省力，又能保證營養，殊不知這是很不科學的。
首先，牛奶是在小腸中通過乳糖酶分解的，這樣乳糖才能分解爲單糖進入血液。而我國絕大多數成年人的小腸中缺乏乳糖酶，少了乳糖酶的作用，乳糖就會直接進入大腸，從而被大腸桿菌等細菌代謝，產酸產氣，出現腹瀉等不適症狀。
其次，空腹喝牛奶，讓牛奶在腸道內留停時間很短，導致排空變快，不利於多種營養的充分吸收。因此爲了使牛奶中的營養物質充分被人體吸收利用，在喝牛奶前吃一點麪包或其他幹食品爲好。
禁忌2：高溫或低溫處理牛奶。
大多數人都認爲高溫能夠殺菌消毒，但其實高溫會使牛奶中的酪蛋白乳清蛋白變性。想喝熱牛奶，把牛奶煮到60~70℃是最合適的。牛奶在零下的溫度中會出現脂肪蛋白分離的情況，這就導致牛奶呈現水樣，並且解凍後，蛋白質和脂肪沉澱、凝固，不利於人體吸收，是牛奶的營養價值大大降低。
禁忌3：喝牛奶的同時吃含有鞣酸、草酸的食物。如果牛奶和含有大量草酸以及鞣酸的物質一起服用，那麼很容易導致食物在體內結塊，這樣身體就不容易進行消化吸收。常見的含有這類物質的食物有很多，例如菠菜、檸檬、楊梅還有茭白都是，所以日常要注意分辨。
禁忌4：牛奶和茶水一起喝。茶是很多中國人都喜歡的一種飲品，甚至有一些人還喜歡將牛奶和茶水一起服用，其實這是一種不正確的方法。牛奶中含有非常多的鈣元素，而如果牛奶和茶水一起服用，茶水中含有的單寧酸會影響身體對鈣的吸收，不利於身體健康。
禁忌5：喝牛奶加糖。很多人習慣在喝牛奶的時候加入適量的糖，認爲這樣會令味道更加的美妙，但這是不正確的。特別是煮開之後的牛奶更不能夠加糖，因爲牛奶中所含有的物質和糖分會在高溫中形成一種名字叫作果糖賴氨酸的物質，這種物質對於人體是有害的。除此之外，這牛奶中加糖還容易導致鈣質的大量丟失，不利於身體補充鈣質。
禁忌6：用牛奶送服藥物。牛奶中的蛋白質會和一些藥物中的金屬離子結合，影響這些金屬離子在體內發揮作用。
以上就是有關全部內容介紹，想了解更多信息請繼續關注。
