針對有必須的特殊家庭，如孕媽媽、乳母、亞健康人羣、生長髮育發育階段的少年兒童和青少年兒童等，除開根據食材填補必須氨基酸之外，還可以適度挑選蛋白質粉做爲蛋白質的填補，可是一定要留意蛋白質粉的使用量。
曾青山綠水詳細介紹，蛋白質在身體新陳代謝的物質氨、尿素溶液、肌酸酐等中氮化學物質必須歷經腎臟功能代謝，太多的蛋白質會增加肝、腎壓力，對身體造成不好危害。蛋白質，尤其是畜類蛋白質攝取太多，對身體一樣有危害，可加劇腎臟功能負載，對腎病綜合症者傷害更高。還可導致含硫氨基酸攝取太多，可加快人體骨骼中鈣元素的遺失，危害人體骨骼身心健康，易造成骨質疏鬆。
此外，必須提示的是，在大家填補蛋白質的與此同時，還要留意填補糖分(糖原)、脂質、維他命和礦物。由於，這種營養元素欠缺，不僅會危害蛋白質的運用和新陳代謝，與此同時會造成一些病症，不利身心健康。
一般來說，孕媽媽和乳母是成年人中在生理學上必須增加蛋白質的羣體，提議附加填補一些蛋白質。懷孕初期可在一切正常攝取量的基本上增加5g(相當於加生雞蛋一個)；孕中期增加15g(相當於加生雞蛋一個、牛乳250毫升、果仁15克)；孕晚期增加20g(相當於加生雞蛋一個、牛乳250毫升、果仁15克、肉類食品25克)，哺乳期間增加20g(相當於加生雞蛋一個、牛乳250毫升、果仁15克、肉類食品50克)。
