西蘭花是被認可的營養食品之一。女性懷孕期內每星期吃3次西蘭花，每一次200克，就能對胎兒心血管具有非常好的維護功效。據醫生介紹說，西蘭花往往具備那樣的作用，是由於裏邊帶有一種稱爲SGS的物質。這類物質能夠平穩孕媽媽的血壓值、緩解焦慮。很多人認爲西紅柿是含維他命C最豐富多彩的蔬菜水果，實際上，西蘭花的維他命C含量基本上是西紅柿的4倍。維他命C能提高孕婦免疫力，確保胎兒不會受到病原菌感柒，與此同時還能推動鐵製的消化吸收。
西蘭花中還帶有豐富多彩的葉酸，這類物質能夠維護胎兒免遭脊神經瓦解、腦膜炎、沒腦子等中樞神經系統畸型之害，對胎兒的成長髮育一樣擁有關鍵功效。因而，備孕的女性，都應留意多吃一些葉酸含量高的食材。這兒必須提示的是，葉酸特性不穩定，食材存儲時間過長、存儲溫度太高、烹飪時間太長等都是會令葉酸受毀壞。因而，西蘭花以低油快炒爲宜，或是用鮮老母雞湯焯一下立即吃。
