現在人們生活節奏越來越快，特別是在大城市打拼的年輕朋友們。通常都會匆匆忙忙地吃早餐，甚至不吃早餐。有時間爲了趕時間就空腹喝一杯豆漿就去上班。那麼，早上可以空腹喝豆漿嗎？喝豆漿的注意事項有哪些呢？接下來，小編就爲大家詳細介紹一下。
早上空腹可以喝豆漿嗎
飲食豆漿是大有學問的，但是不少人卻習慣早晨空腹喝豆漿，並認爲空腹喝豆漿容易吸收、最補身體。其實這是誤區。從營養角度講，豆漿是蛋白質含量很豐富的飲料，但是他只有在攝入足量澱粉食品後才能不被作爲熱量來消耗，而真正發揮構造新組織，修補舊組織的作用。如果空腹飲服豆漿，它只能代替澱粉作爲熱量消耗掉，這樣不僅使蛋白質浪費，又使體內營養失去平衡，從而加重消化、泌尿系統的負擔。因此極不經濟。所以，喝豆漿的正確方法是應與含碳水化合物、澱粉多的食品，如餅乾、饅頭、麪包等共食，或在早飯後1～2小時飲服。這樣，豆漿便能在胃中與胃液發生比較充分的酶解作用，並可以使飲食平衡，有利於消化吸收，有利於充分發揮蛋白質的營養效果，使營養素完全被人體吸收，從而有利於人體健康。
喝豆漿的注意事項有哪些
第一，一定要將豆漿徹底煮開，否則會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。當豆漿煮至85~90℃時，皁素因受熱膨脹而產生大量氣泡，易出現“假沸現象”，如果此時誤以爲豆漿已煮沸去毒，吃了以後就容易發生噁心、嘔吐、腹瀉等血細胞凝集素中毒症狀。當家庭自制豆漿或煮黃豆時，應在100℃(煮開)的條件下，加熱約10分鐘之後，才能放心地食用；
第二，豆漿中不能衝入雞蛋。因爲雞蛋清會與豆漿裏的抗胰蛋白酶因子結合，從而不利於人體消化吸收。
第三，不要用保溫瓶儲存豆漿。用保溫瓶儲存豆漿，經過3~4個小時即可使豆漿酸敗變質而不能飲用。
第四，飲豆漿不要過量。一次飲用豆漿過多，易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適反應。
以上便是小編爲大家介紹的關於早上空腹喝豆漿的一些內容，希望對大家有所幫助哦。由此看來，早上是不可以空腹喝豆漿的。空腹喝豆漿很容易引起腹瀉。還有小編建議大家不管再忙，早餐也要準時吃，長期不吃早餐很容易得胃病的。
