有人稱豆漿爲“植物牛奶”，因爲其中所含的蛋白質吸收率非常高，清晨來一杯山藥豆漿是不少人的習慣。但是，喝了豆漿肚子疼的狀況時常發生，大多是因爲空腹飲用導致的。山藥豆漿能空腹喝嗎？
建議大家最好不要空腹喝豆漿，山藥豆漿也同理。雖然山藥有一定的飽腹效果，但不意味着它能當主食。豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化爲熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲山藥豆漿的同時吃些麪包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。所以，爲了健康着想，大家在飲用豆漿的時候要配以主食，不要只喝豆漿不吃其他食物。
