有一種野菜非常的美味，它叫做苜蓿。現實生活中有很多人都喜歡吃苜蓿菜，那麼孕婦可以吃苜蓿野菜嗎？孕婦在飲食上有什麼需要特別注意的，我們今天來聊一下這個話題。
孕期女性適當吃點苜蓿是很有好處的。實際上，苜蓿是豆科植物的一種，在苜蓿品種中，有一種佼佼者，那就是紫苜蓿了。這種苜蓿的嫩莖葉營養非常的高，早已成爲中國的古老蔬菜之一。
另外 ，苜蓿中蘊含的豐富鐵元素，能夠作爲治療貧血方面疾病的優良輔助食品，如果孕媽媽適當吃點苜蓿，就可以吸收豐富的鐵元素，而鐵元素其實是組成人體血紅蛋白的非常重要的一種物質，一旦孕婦出現缺鐵現象，就可能造成腹中胎兒在宮內出現窒息，要麼是胎死宮腔，以及各種流產、早產以及常見的產後胎兒營養不良等症狀。
值得一提的是，苜蓿菜在北方的飲食習慣中，人們一般喜歡涼拌着吃，先用清水沖洗乾淨，再用熱水焯熟了，接着用涼水浸泡個十多分鐘，這樣可以保持苜蓿的新鮮，焯水後再雙手輕輕地搓掉苜蓿含有的部分汁液。等苜蓿熗拌入味後，你可以直接食用啦。它的口感十分鮮美，吃起來爽口清脾，實在是家庭餐桌上非常棒的一道菜了，每逢家裏來客人，還可以用來下酒，別提多好吃了。
