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嬰兒營養

來源:孃親百科谷    閱讀: 2.49K 次
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「導讀」嬰兒營養是十分重要的,媽媽們應該引起注意。而嬰兒期的營養主要從奶粉和飲食中攝取,本專區主要介紹從飲食中攝取的營養,那麼對於不同季節,寶寶的飲食該作何安排呢?寶寶的飲食有何禁忌呢?本專區,將爲你介紹春夏秋冬四季寶寶飲食,讓你一年四季都不用發愁。
嬰兒營養
寶寶抵抗力差怎麼辦

好多父母都會遇到這樣的問題就是孩子老生病,老往醫院跑,這是一種抵抗力差的表現,如果遇到了寶寶抵抗力差怎麼辦呢,接下來小編就說一些方法,希望能夠幫助到你。

1、提供足夠的營養

寶寶的成長過程需要的營養是很多的,這時候如果營養跟不上,就會造成孩子抵抗力差,所以一定要提供全方位的營養,雖然要求營養全面,但是由於寶寶的消化系統這時候還沒有成熟,所以很多東西在非常小的時候是不能吃的,這會使營養的補充比較單一,也會導致營養不良,在平時的生活中,做父母的可以適當的喂孩子添加一些維生素這樣對提高寶寶的抵抗力有一定的幫助。

2、加強鍛鍊

要想提高抵抗力,就需要增強孩子的體質,那麼從小就應該養成鍛鍊的好習慣。寶寶滿月之後,在天氣好的時候,可以適當的帶寶寶出去曬太陽,這對提高寶寶的抵抗力有一定的作用;在孩子稍微大一點,可以帶寶寶到環境稍微好的公園去玩耍,戶外活動能促進寶寶鈣的吸收和維生素的形成,有助於孩子的健康成長,經常運動的孩子也非常願意吃飯,這樣攝取的營養也就比較全面,體質就有明顯的增強。

益生菌的作用

腸道是人體免疫器官及微生態系統。一般腸道有很多益生菌。益生菌對人體的作用非常大。那麼,益生菌有哪些具體作用呢?下面來具體瞭解一些。

1、保持腸道正常功能

腸道不僅是人體的消化系統,還是最大的免疫器官和最大的微生態系統,通過其生長和各種代謝作用促進腸道菌羣的正常化,抑制腸道腐敗物質產生,維持腸功能的正常功能。

2、緩解乳糖不耐症症狀,促進消化吸收

乳糖不耐症是指人體內缺乏乳糖代謝酶,攝入乳製品,腹脹,腹痛等不良反應。全球75%的成年人的乳糖酶活性似乎較弱,一些亞洲國家的乳糖酶活力超過90%。研究發現,乳酸桿菌等半乳糖苷酶的活性,可以顯着降低乳糖的濃度,產生乳酸,有利於消化吸收。

3、增強人體免疫力

益生菌進入腸道,一方面在腸道中定植以維持腸道微生物區系的平衡;另一方面,益生菌可直接影響宿主的免疫系統,誘導腸道免疫,並刺激胸腺,脾臟等免疫器官,促進巨噬細胞活性,通過增強B,T淋巴細胞對抗原刺激的反應,發揮特異性免疫活性,從而增強人體的免疫功能。

4、預防癌症,抑制腫瘤生長

益生菌還可以抑制腫瘤生長,生成一些抑制代謝物,如多糖,細菌素和乳酸,並且通過抑制轉化致癌物的酶的產生來激活免疫系統,特別是巨噬細胞,NK細胞和B淋巴細胞的活性以及抑制細胞突變等手段,以及降低腸道的pH值,刺激腸道蠕動,使腸道致病菌毒素和致癌物排除體外,降低癌變的可能性。

5、緩解過敏反應

該研究發現,正常人腸道益生菌越多,發生過敏性疾病的可能性就越小。益生菌可誘導T細胞產生大量IL-12,可抑制IgE6,降低血清膽固醇

益生菌主要通過同化降低膽固醇含量,抑制膽固醇合成酶(3-羥基-3-甲基戊二酸輔酶A還原酶)的活性,通過益生菌膽汁鹽水解酶的作用水解小腸膽汁鹽和食物共沉澱後的膽固醇,減少人體對膽固醇的吸收,促進排泄物的排泄。

7、益生菌對肥胖的作用

腸道菌羣失調在肥胖的發生和發展中起着非常重要的作用。大量的實驗證實,益生菌可以有效預防和治療肥胖症。

8、益生菌對糖尿病的作用

該研究發現,糖尿病患者也存在腸道菌羣失調現象。益生菌通過吸收葡萄糖進入細胞並降低宿主吸收來降低葡萄糖水平。此外,如上所述,益生菌可降低循環LPS濃度,減輕炎症反應,改善胰島素敏感性,改善胰島素抵抗,從而達到預防糖尿病的目的。

嬰兒期飲食

隨着寶寶的逐漸成長,很多時候嬰兒期寶寶的飲食結構也要發生變化,因爲單一的母乳餵養或是配方奶粉餵養,已經不能滿足寶寶對營養的需求,所以一般是要在寶寶的飲食中加入輔食。寶寶輔食是完整均衡的營養,對成長中的孩子是很重要的,特別是在0歲階段的營養給予,更是奠定寶寶一生健康的根基。

一般寶寶輔食就是要逐漸給寶寶加一些除了母乳之外的食物,包括果汁、菜汁等液體的食物,米粉、果泥、菜泥等半固體食物,煮的很爛的米飯、麪條、切成很小塊的水果、蔬菜等固體食物,這些食物就是嬰幼兒的輔助食品。雖然寶寶輔食的種類大致相同,但是特別需要注意的是,根據寶寶成長階段的不同,寶寶輔食在要求上也還是有差異的,寶寶輔食最好也是從流狀逐漸向塊狀轉化。

嬰兒食品安全

嬰兒是人生階段中最脆弱的時期,體質、抵抗力、免疫力等各項方面的功能機制都不能和成人相提並論,遇到不合格的食品問題,受到的傷害也會擴大,所以,如何才能給寶寶提供健康、安全的食品成了家長最關心的內容。

寶寶在4個月左右開始能夠吃一些輔食,家長在這個時候要開始注意嬰兒食品的安全問題。乳製品是最常見的嬰兒食品,家長在選購的時候要注意產品是否合格,選購一些檢驗合格的產品,專家建議購買知名品牌的乳製品,安全問題會比較有保障。家長切莫貪小便宜,給寶寶買一些不知名的冒牌劣質便宜奶粉。還要檢查乳製品的證書是否齊全,才能保證乳製品的安全問題。

食物要保證新鮮,新鮮的食物才比較安全和衛生,營養也不會過多的流失。食物不新鮮或擺放的時間過長都會引起食物變質,而變質的食物會滋生更多的細菌,寶寶腸胃還比較嫩,如果誤食了這些變質食物有可能會造成腹瀉等情況的發生,所以食物不新鮮或過期了就不要在給寶寶食用

寶寶所食用的食物和器皿在給寶寶之前,都要好好的清洗或消毒。有些蔬菜水果上容易有農藥的殘留,所以家長要清洗乾淨了之後纔可以給寶寶食用。寶寶的奶瓶長時間是裝有水的,而溼潤的環境是有利於細菌繁殖生長的,所以寶寶的奶瓶要經常用熱水進行消毒,使用前也要先清洗之後纔可以。

寶寶秋季飲食

秋季是從立秋至立冬三個月,秋季的特點是由熱轉寒,陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循“養收”的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣爲中心,以健脾補肝清肺爲主要內容,以清潤甘酸爲大法,寒涼調配爲要。

秋季天高氣爽,空氣乾燥,氣溫逐漸降低,溼度逐漸減少,天氣忽冷忽熱,變化急劇。因此平時要多飲水,以維持水代謝平衡,防止皮膚乾裂、邪火上侵;多吃蔬菜、水果,以補充體內維生素和礦物質,中和體內多餘的酸性代謝物,起到清火解毒之效;多吃豆類等高蛋白植物性食物,少吃油膩厚味。飲食上要儘可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,不宜多吃燒烤,以防加重秋燥症狀。

對於寶寶而言,在秋季,體重會迅速增加,加強營養有助於孩子成長和防病。秋季給孩子多攝入以優質蛋白質爲主的食物能增強抵抗力,補充礦物質、維生素可彌補夏季大量出汗造成的損耗,適當補充含熱量高的食物抵禦寒冷。在食物的選擇上可考慮增加一些牛肉、魚、雞等肉類食品或豆製品;在食物的製作方法上多采取燉、炒、燒等方法,多補充一些湯水,以緩解氣候乾燥對孩子的影響。當然,多吃新鮮蔬菜和水果也是必不可少的。

寶寶夏季飲食

炎炎夏日,不僅大人胃口會比較差,寶寶也一樣。寶寶較易受外界環境影響,換季的時候寶寶就會鬧彆扭了。對於挑剔的寶寶,媽媽們也需做到心靈手巧,變着花樣做菜,才能做到色香味俱全,讓寶寶有老老實實吃飯的意願。下面就推薦幾款營養菜,媽媽們學起來吧!

一、清涼魚丁

材料:黃瓜150克、苦瓜100克、胡蘿蔔50克、青魚中段400克。

調料:蔥薑汁、雞精、鹽、精製油和澱粉適量。

做法:

1、青魚去內臟、魚鱗,洗淨;去魚皮和骨刺,取魚肉。

2、用刀背敲打魚肉,成泥,加入蔥薑汁、鹽、雞精、雞蛋清和澱粉,拌勻上勁。

3、取一方盤,將魚泥放入盤中攤平,上籠蒸熟。

4、冷卻後切成魚丁。

5、黃瓜、胡蘿蔔、削皮;苦瓜洗淨、去籽,分別切成小丁。

6、炒鍋中倒入精製油,燒熱,放入黃瓜丁、苦瓜丁、胡蘿蔔丁、煸炒至熟。

7、放入魚丁,加黃酒、少許湯汁、鹽、雞精和白糖,淋少許溼澱粉勾芡,最後滴入麻油即可。

二、開胃蛋片

材料:雞蛋1只、黑木耳少量、番茄1只。

調料:鹽、味精、精製油、水澱粉和麻油適量。

做法:

1、將蛋清、蛋黃分離,分別打入2個盛器內,打散,加入少許水澱粉拌勻;

2、取2個直邊盤,裏面塗一層薄薄的精製油,防止蛋液粘盤;

3、將蛋白蛋清分別倒入直邊盤內,用水火蒸熟。注意,火太猛或者蒸過頭的蛋易起泡、變老;

4、冷卻後切成薄片;

5、番茄洗淨,去籽,切片,待用;

6、黑木耳溫水漲發,摘去沙蒂和雜質,切小片;

7、番茄入油鍋,炒片刻,加少許湯汁,放入黑木耳、蛋白片、蛋黃片和鹽;

8、燒滾後加入水澱粉勾芡,淋少許麻油即成。

三、祛溼筍絲

材料:蘆筍100克、豬腿肉或裏脊肉50克、綠豆芽150克、南瓜100克、青椒100克。

調料:精製油、蔥薑汁、黃酒、鹽、雞精、蛋清和水澱粉。

做法:

1、將所有蔬菜洗淨,蘆筍和南瓜去皮切絲;綠豆芽去根,青椒切絲;

2、豬肉洗淨,切絲,用少許鹽、雞精、蛋清和澱粉拌勻上漿;

3、乾淨炒鍋入入適量精製油,燒至三成熱時,放入肉絲,劃散,炒熟;

4、將各種蔬菜原料一起入鍋,翻炒至半熟,撈出瀝油;

5、炒鍋中留少許油,入入蔥薑汁,加少許鹽、黃酒和雞精,燒開後,再放入上述的原料,翻炒片刻,加水澱粉勾芡後即成。

幾種家常小菜,都是媽媽們在平時可以做的。寶寶的健康成長,離不開媽媽小巧的心思,勤勞的媽媽們把菜學起來,讓寶寶過個美美的夏季吧!

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