防止食物中毒引起食物中毒的一方面，夏天氣溫高，溼度高的條件適合細菌繁殖，容易使食物變質，另一方面，高溫增加飲水量，減少胃酸，殺菌作用銳減。兒童抵抗力差，細菌容易侵入體內，生病。
預防措施:發現食物變質，不能再吃的放置時間過了4、5小時的剩飯剩菜加熱時必須加熱，特別是冰箱裏的食物生吃的蔬菜、水果必須清洗乾淨，生、熟食必須分開吃蔬菜板的鹽污海產品引起夏天食物中毒的大多爲雞、鴨、魚、肉、蛋、乳及剩飯、剩菜、涼拌菜等，所以我堅持每天燒新鮮菜，奶粉也是衝一次就喝完，寧願不夠再衝。蔬菜一天吃完，肉菜最多吃兩天，保證幼兒每天新鮮燒製。爲了能夠徹底除農藥，有皮的蔬菜儘量去皮，葉類蔬菜也要多浸泡時間。
西瓜炎熱的夏天炎熱的夏天西瓜是孩子經常使用的消暑佳品，現在吃西瓜也要注意引起災難。因爲每年孩子吃含有荷爾蒙和劇毒農藥的西瓜後，吐瀉引起食物中毒。西瓜引起的中毒並不多見，但監護人一旦自己的孩子出現不服的症狀，就要重視，馬上去醫院就診。據介紹，一般帶有激素和農藥的西瓜，從外表看西瓜皮上的條紋黃綠不均勻，從裏面來看瓜瓤比較紅但是瓜子卻是白色的，而且吃起來沒有甜味。因此，父母在給孩子買西瓜時，要仔細看，以免孩子的胃腸道受苦。
不應該多吃不新鮮的飲料，最好是好吃，好吃，要認真檢查是否新鮮。一般飲料應該沒有沉澱，瓶裝飲料應該沒有漏氣，打開瓶子後應該有香味。鮮奶爲乳白色，乳汁均勻，無沉澱、凝塊、雜質，有乳香。罐頭類飲料的鐵筒表面不得生鏽、漏氣、漏液，蓋子不得膨脹。敲罐頭時發出鼓聲，細菌繁殖，不得食用。
不宜多吃水果 瓜果對維持人體內酸鹼度平衡有很好的作用。但是，瓜果雖美，食勿過量，食前先洗淨或削去外皮，以防病從口入。孩子們通常喜歡吃一些顏色鮮豔、味道鮮美的水果，但是有些水果不能多吃，否則會有害。橘子營養豐富，但含有葉紅素，過量食用，容易引起葉紅素皮膚病、腹痛腹瀉，甚至引起骨病。因此，孩子一天吃橘子不應該比中等大小的4個多。
不宜多吃蔬菜 多吃蔬菜，對孩子身體有益，但是不宜吃過多菠菜等蔬菜。菠菜中含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。兒童生長髮育需要大量的鈣和鋅，如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒髮育不良，而且還會影響智力發育。
不宜多吃零食 泡泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。此外，兒童吃泡泡糖的方法不衛生，容易引起胃腸疾病。爆米花含鉛量高，鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。兒童鉛解毒功能弱，經常吃爆米花容易發生慢性鉛中毒，食慾下降、腹瀉、乾燥、牙齦發紫、生長髮育改組等現象。葵花籽中含有不飽合脂肪酸，兒童吃多了會消耗體內大量的膽鹼，影響肝細胞的功能，引起的兒童乾燥症。兒童食用巧克力過多，會使中樞神經處於異常興奮狀態，產生焦慮不安、肌肉抽搐、心跳加快，影響食慾。
