粗米詞就是粗米，很多米粒都包着稻皮。粗米可以在一般的超市買到，外觀完整，色澤黃褐色淡褐色散發香味的粗米最好。在製作糙米粥之前，先將糙米浸泡半小時左右，然後和製作正常粥一樣煮。糙米粥能刺激胃液分泌，有利於消化和吸收營養。但是，糖尿病患者最好不要直接喝這種粗米粥。通常，直接喝粥可能會導致血糖值急劇增加。
高粱適合做點心
紅高粱曾經讓一代人對高原有獨特的感情，或者怎麼也想不到這樣粗暴的食物，最合適的吃法是做點心。
用高粱米做粥做飯，看起來有點粗糙，但用麪粉做點心，營養細膩。高粱米最適合做高粱米粉後加入泡沫粉、糖、雞蛋、適量水粘稠，揉麪團，平蒸高粱米粉，在鍋裏炸一點，撒芝麻就行了。
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薏米煲湯最滋補
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。現在更多的人喜歡吃薏米，因爲薏米獨特的生活環境讓它公害更少，它喜歡生長在陰溼的地帶，很多地方薏米都種在山裏或者小河邊。
豐富的薏苡清新粘稠，很多人喜歡吃，但很少有人知道薏苡有很多效果。據中醫介紹，薏苡有強筋骨、健脾胃、消水腫、去風溼病、清肺熱等作用。薏苡是女性非常好的滋補品，大量維生素B1可以使皮膚光滑美白，也可以抵抗子宮癌。
薏苡性微寒，不適合煮粥或吃。與能發揮溫補作用的食物一起煮湯是非常合適的，雞腿、番茄和薏苡一起煮，不僅容易消化，還能發揮很好的滋補效果。薏苡不易消化，儘量不要多吃。特別是老人的孩子和胃寒胃炎的人，吃薏苡時要適量，不要多吃。
糯米最適合做糯米
糯米可以用來煮粥，也可以用來做湯圓，但最健康最不可思議的方法是做糯米酒。糯米有助於消化，也有安神的作用，緩解疲勞和頭暈的症狀，糯米的效果在釀造糯米酒後更加突出，吃起來也更加方便，不受用量的限制。
我們可以用糯米、薏苡、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實米、茯苓粗粉、釀酒麴適量混合，將混合的原料放入搪瓷盆中，加入適量的水，在籠子裏蒸1小時，冷卻，混合釀酒麴，將盆放入約25℃的環境中如果你喜歡甜食，你可以加入一些冰糖。中午和晚上，你可以喝醉酒釀造。它不僅有助於消化，而且平靜安神，讓你的胃感到非常舒適。
此外，薏米健脾利溼，蓮子和山藥補脾益腎，茯苓補氣，各種原料相配，補虛強身。做成的醪糟酒釀實在是最營養健康的搭配。
麥燕八寶飯好瘦身
麥通常被人們用來泡在牛奶中食用，其實偶爾用燕麥做一做八寶飯，更能起到美容養顏、延緩衰老的作用，燕麥中含有多種酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延緩人體細胞的衰老，是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。
更重要的是，燕麥豐富的可溶性纖維可以促進膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝入，因爲可溶性纖維吸收大量水分，飽腹感強，經常吃，減肥效果特別好。
燕麥八寶米是將燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、大豆、蓮子、薏苡、紅豆等加水浸泡1小時，煮熟即可。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合作爲主食。
我們去餐廳吃飯，偶爾可以吃到和家裏的白粥味道不同的粥米也是煮的，但口感和氣味比白粥好。這就是粗米粥。粗米的最大特徵是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量高，經常吃可以降低脂肪和膽固醇，粗米含有鋅，可以改善皮膚粗糙。
