海洋類食品營養豐富，礦物質和微量元素含量高，能促進嬰兒骨骼、神經系統等發育。據說山珍海味，購買海洋食品似乎意味着高消費，很多母親在購買時特別容易陷入價格越高價值越高的消費誤區。
實際上，很多價格便宜、普通的海洋食品也含有豐富的營養，母親們應該重新考慮價值嗎？
維生素寶庫-紫菜
紫菜是條斑紫菜的別名，其蛋白質含量高，礦物質和維生素含量極爲豐富，被稱爲維生素寶庫，含有維生素u，具有治療潰瘍的作用。海苔的脂肪含量不過1%-2%，其中有利於嬰兒神經系統發育的多不飽和脂肪酸EPA含量爲49.7%。中醫認爲，苔味甘鹹，性寒，具有清熱利尿、化痰軟等效果。
紫菜味道鮮美，有的是做零食的紫菜，有的是做湯，有的是做壽司，有的是放其他菜品當食材。
上海讀者靖靖媽媽說，她那健康聰明的兒子非常喜歡吃海苔，她是這樣做的——
一般來說，超市裏常見小袋裝的海苔薄片出售，媽媽可爲寶寶買來直接食用。
媽媽也可以把苔片撕成碎片，撒在燉菜上作爲裝飾，既好吃又營養。
把苔片撕成碎片混合在米飯裏，嬰兒也喜歡吃，但受到壽司的啓發。
把紫菜撒在湯裏給寶寶喝，感受紫菜湯的味道。
海水中的綠色哈達-海帶
海帶曾經是母親們童年的美味，但隨着生活水平的提高，母親們爲嬰兒烹飪時，似乎不記得那條光滑的海帶。其實海帶營養豐富，富，特別是礦物質豐富(每100克海帶中含有約1100毫克鈣、216毫克鐵、24毫克碘)，還含有大量纖維素。海帶中含有褐藻酸鈉鹽，具有預防白血病和骨癌的作用。海帶還可以預防心血管疾病、肝病等。
海帶烹飪技巧
市場上常見的海帶有鹽幹、淡幹、溼海帶(海帶絲等)3種。鹽幹或淡幹海帶在烹飪前用水洗，海帶中砷含量高，每公斤可達35~50毫克，大大超過國家食品衛生標準(0.5毫克/公斤)，用水洗淨，砷溶於水，浸泡12~24小時，經常更換水，砷含量降低到安全標準。
海帶在燒製過程中不易軟化，加醋容易軟化。
撒上綠色苔絲
苔絲又稱海菜，是在淺海地區生長的海藻，在我國沿海地區生產。苔條的營養豐富，含有藻膠及較多碳水化合物、維生素和氨基酸，並含有多種無機鹽，如硫酸鹽、磷酸鹽、氯化鉀以及鎂、鉀、鈉等微量元素。
加工後的苔條味道鮮美，用它可以烹調出許多鮮香兼備、膾炙人口的特色菜餚，如苔條面拖黃魚、苔菜炒蝦仁以及苔菜魚片等等。
江浙及上海等地常見的苔條餅，是由苔條拌入麪粉中製作而成的，既含豐富營養又有獨特清香味，很適合作爲寶寶的小點心。
帶殼的美味-蛤蜊
蛤蜊不僅味道鮮美，而且營養全面，是質量好、價格便宜的海產品。蛤蜊的蛋白質含量高，含有豐富的維生素和礦物質和多種無機鹽，含有幫助嬰兒智力發育的牛磺酸，是低熱能、高蛋白的食品。
中醫認爲，蛤蜊味鹹寒，滋陰潤燥，利尿消腫，具有柔軟的散結作用。現代科學也從蛤蜊的肉質中提取蛤蜊這種物質。動物實驗證明，蛤蜊對癌細胞有抑制和緩解作用。
花蛤是我們日常餐桌上常見的菜餚，如蔥花蛤、花蛤燉菜等。
蛤蜊燉蛋
很多嬰兒喜歡蛤蜊燉蛋，其製作方法非常簡單，不能烹飪的母親也可以試試。
1、把兩三個雞蛋打碎放入大碗中，加入兩倍的冷熱水，加入適量的鹽和味精
2、加入乾淨的蛤蜊，放入鍋中隔火燉至
3、小火燉至蛋熟，出鍋，加入幾滴香油即可。
此時蛤蜊和雞蛋的味道相互滲透，美味可口，蛤蜊熟後張開嘴，吃蛤蜊肉很方便。
越吃越聰明-蝦皮
蝦皮營養豐富，蛋白質含量高，每100克蝦皮含鈣約1700毫克，是食物中良好的鈣源，從自然食物蝦皮中獲得鈣，遠遠優於嬰兒盲目服用各種鈣劑。
蝦皮含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素和維生素。蝦皮質量低廉，用途廣泛，可做湯，可炒，也可用於調味。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮蔥、蝦皮蘿蔔湯等是美味的菜餚，適合嬰兒和家人吃。
蝦類營養豐富，可以促進嬰兒大腦的發育，所以很多母親經常以高價買活蝦給嬰兒烤。但也有很多地區並不產蝦類，或是蝦類食物價格非常昂貴，那麼，媽媽完全可以多給寶寶吃一些蝦皮。
“瞧，名字雖叫‘蝦皮’，其實是特別小的蝦米。建議媽媽多改變烹飪圖案，讓寶寶喜歡這種便宜易得的海貨。
總之，海產品蛋白質含量高，鈣含量高，維生素和礦物質豐富，許多海產品含有多種不飽和脂肪酸，有利於神經系統發育，對嬰兒的生長髮育有良好的促進作用。
只要媽媽們有心，無論家庭經濟條件如何，無論當地是否生產海產品，都可以爲嬰兒烹飪海洋美味和營養，使嬰兒更加聰明健康。
