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產後食譜做法

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產後食譜做法

孕期由於子宮脹大,對身體其他的器官造成了壓迫,而在分娩後,媽媽們的胃腸功能暫時也沒有恢復正常,所以要少吃多餐,可以一天吃五到六次。同時,不同食物所含的營養成分種類及數量不同,爲了滿足媽媽們所需要的營養,新媽媽在月子期間應該葷素搭配,保證營養的吸收。下面媽媽網百科跟大家分享下產婦食譜大全及做法!

媽媽網百科跟大家分享幾款容易做成本低的食材

1、排骨蓮藕

食材:排骨(200g),蓮藕(150g),鹽(1小勺),火麻油(1小勺),姜(1小半)

步驟:

材料準備好、切好清洗乾淨

把洗好的排骨放入鍋中,倒入水,開火煮至血水出來

將排骨撈出清洗乾淨,鍋清洗乾淨後再將排骨放入

將切好的蓮藕也放入鍋中,加入適量的水,開大火

水開後,姜準備好的姜加入,然後轉小火燉一到兩個小時

出鍋前,加入適量的鹽、兩滴火麻油。

PS:產婦由於腸道蠕動功能減弱,就更容易引起便祕現象,對於這一現象,建議在煮湯的時候,加多兩三滴火麻油,火麻油含有親水親自,能起到保溼作用,對緩解和預防便祕有一定的效果。

2、花生豬手

食材:豬蹄,花生,鹽、味精、料酒、薑片、蔥段、各少許。

步驟:

豬蹄洗淨,放入鍋內,加適量水燒開,之後撇去表面的浮沫。

然後放入蔥段、薑片、料酒,改用小火連續煮2-3小時。

一直煮到湯汁變成乳白色,再加少許鹽、味精調味,攪勻即可。

PS: 花生豬手含有豐富的優質蛋白質、脂肪,以及鈣、鐵、鋅、磷等多種礦物質和其他的維生素,是產婦坐月子下奶的佳品。

3、花生小米粥

食材:小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。

步驟:

將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然後淘洗乾淨,待用。

鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆,煮沸後,改用小火約煮30分鐘。

放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。

PS:花生,又名落花生、長生果。具有潤肺和胃之功效,含有豐富蛋白質。

4、雞蛋黃花

食材:雞蛋3個,黃花、白菜心各10g,海帶、木耳各5g,醬油3g,精鹽2g,味精1g,高湯350g。

步驟:

將海帶泡好洗淨後切絲,黃花揀擇洗淨後切段,木耳泡發、洗淨,雞蛋打入碗中攪拌均勻。鍋內加高湯燒開,放入味精及海帶、黃花、木耳、白菜心,燒開後再衝入雞蛋,再燒片刻後勾芡即成。

5、魔芋鱔片

食材:魔芋750克,鱔魚片400克,幹辣椒5克,泡紅辣椒20克,泡子姜10克,郫縣瓣15克,老薑10克,大蒜10克,大蔥20克,味精10克,胡椒粉5克,醋6克,白糖3克,清湯200克,色拉油750克,水豆粉10克,料酒25克。

步驟:

鱔魚片洗淨血水瀝乾。魔芋切成5釐米長、3釐米寬的長方片,入沸水氽一下瀝乾。泡紅辣椒剁細,泡子姜切成顆,郫縣豆瓣剁細,薑切片,蒜切片,蔥切馬耳形,幹辣椒去蒂切節。

炒鍋置旺火上,放入色拉油燒至七成熱,下鱔片炒至斷生撈出。鍋內留少量油,下豆瓣、泡椒、薑片、蒜片炒出香味,加入清湯、料酒、味精、胡椒、精鹽,再加入鱔片、魔芋片、泡姜顆;燒至鱔片粑軟魔芋入味時,勾入水豆粉推轉加蔥節起鍋,盛入湯盆內,撒上幹辣椒節。

另鍋摻入少量色拉油、用旺火燒至七成熱,起鍋淋於幹辣椒節上即可。

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