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月子油醪糟的做法

來源:孃親百科谷    閱讀: 2.42W 次
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月子油醪糟的做法

不少產婦爲了下奶,在月子裏大量的吃花生豬腳等有營養的東西,奶水並沒有發現增加多少,倒是把體重給增加了不少。出了月子以後,整個人都大了一圈。油醪糟其實也是下奶的一直很不錯的食物。下面介紹一下月子油醪糟的做法:

首先,做油醪糟的第一步就是備料。酒釀是最主要的的原料。酒釀一定要選擇新鮮的,而且最好是米酒酒釀。將花生烤熟以後去皮,核桃仁、花生、黑芝麻各半斤,紅糖適量。這樣基本做油醪糟需要的原料就算是備齊了。

其次,在鍋裏放少量的豬油或者花生油,加熱到5成熟的時候,先將花生倒入油裏面炒熟,然後將酒釀和黑芝麻、核桃仁等其他原料一併倒入鍋裏進行翻炒。混合均勻所有的食材以後就可以關火了,這時候做好了的油醪糟就該出鍋了,這時候孕婦就可以直接食用了。

還有就是每次吃的時候,都做油醪糟會比較麻煩,因此做好的油醪糟可以儲存起來慢慢吃。取一個已經清洗乾淨了的並且是可以密封的玻璃容器,用熱水燙一下進行消毒,然後晾乾,等做好的油醪糟完全冷卻以後,就可以裝瓶了。裝好瓶的油醪糟蓋上密封蓋,然後放到冰箱裏,冷藏就可以了。一般情況下,油醪糟冷藏儲存一兩個月,是不會變質的。

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