很多人喜歡吃扁豆角，最常見的就是扁豆角炒肉片，但是吃多了也就開始膩了，何不換個方式，換個口味。但是不會，怎麼辦呢？沒關係，讓來告訴你扁豆角怎麼炒好吃。「扁豆炒雞胗」1、將雞胗切小條用油、鹽、料酒、澱粉醃製20分鐘。2、......

扁豆有毒，相信很多人都知道，所以在食用扁豆的時候需要徹底將其煮熟，否則食用後會令人上吐下瀉，甚至令人體紅細胞發生凝集和溶血，是十分危險的。煮熟扁豆的過程較為漫長，需要耐心，而且煮熟後扁豆變得十分沒形象，當然這也使得扁......

花扁豆日常生活中大家都應該有吃過吧，它是一種農作物，可晒乾，炒後可食用。花扁豆味甘，性微溫，有健脾化溼，利尿消腫，清肝明目等功效。那吃花扁豆有什麼飲食禁忌呢？下面看看媽網百科的介紹吧。大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以後很......

紫扁豆角的氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。中醫認為，扁豆味甘、性平，歸脾、胃經，有健脾、和中、益氣、化溼、消暑之功效。它屬於藥食同源的蔬菜，一般人群一年四季均可食用。而且，含碳水化合物也不多，糖尿病患者也可......

扁豆又名菜豆、架豆、棍豆，為豆科植物。其富含微量元素鋅、維生素A和維生素C，此外，它所含的蛋白質多於白菜、番茄、柿子椒、黃瓜，是人們攝取植物蛋白的重要來源之一。扁豆雖好，但如烹煮不當，可引起扁豆中毒。扁豆中毒是由於......

炒扁豆是需要耐心的，將堅挺的扁豆煮熟透需要花很多的耐心和煤氣（或天然氣），真是磨人的小妖精，煮不熟最後坑了自己多不值得呀。一般煮熟後的扁豆，從3點能看出來，第一，扁豆變為深綠色；第二，扁豆變得十分軟；第三，吃扁豆的時候沒有豆......

扁豆不是指一種單一的蔬菜，而是指一個類別的蔬菜。為什麼這麼說呢？因為扁豆有好多種類，不同的種類長得不一樣，營養價值也不一樣。那麼，扁豆的種類有哪些呢？「大青芸豆」芸豆含有皁甘，尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人......

知道寬扁豆的營養價值對於各位來說很重要，知道寬扁豆的營養價值後就可以根據自身需要進行合理的膳食搭配了，這樣可以更有效的補充我們人體每天流失的養分，那麼下面百科就來為大家介紹寬扁豆的營養價值。1、扁豆中還含有......

做扁豆炒雞蛋的時候要注意不能將大火爆炒，而且一定要炒熟，雖然爆炒後的扁豆顏色十分的碧綠，但是其含有的紅細胞凝集素和皁素沒有被分解，食用後會導致人體中毒。那麼是否意味著不能吃扁豆了呢？也不是，只需要將扁豆煮熟透即，有......

扁豆這種食物雖說營養全面，功效顯著，但是伴隨著它的飲食禁忌也非常的多，那麼大家知道紅扁豆的飲食禁忌是哪些嗎？下面百科就來告訴大家紅扁豆的飲食禁忌是哪些，瞭解清楚後大家在食用紅扁豆時就可以避免發生事故了。紅扁豆的......

扁豆炒臘腸，做法簡單，首先將臘腸煎至透明，然後放入扁豆翻炒後燜4-5分鐘，出鍋前放入蒜片即可享用美味。很適合作為一道貼秋膘的食物，扁豆能健脾胃，對於久坐少鍛鍊的上班族是很友好的小夥伴。其實很多人都因為扁豆具有毒素而......

不管是扁豆、蝦醬，還是扁豆炒蝦醬，其都有一定的食用注意事項。那麼扁豆炒蝦醬的食用注意事項有哪些呢？主要有以下幾大點：1、禁忌人群。宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年......

扁豆是一款非常富有營養的蔬菜，扁豆不僅具有上述篇幅中介紹的功效和作用，還具有一定的藥理作用。那麼扁豆的藥理作用具體是怎樣的呢？扁豆中含有對人的紅細胞的非特異性凝集素，其具有某些球蛋白特性；對牛、羊紅細胞並無凝集......

扁豆花為豆科植物扁豆的花，7-8月間採收未完全開放的花，去柄，篩去泥土，揀去雜質及黑色花朵，晒乾或陰乾即可。扁豆花即可以食用，其實扁豆花其實也是一味中藥材，根據不同的使用方法，達到不同的功效，那麼扁豆花應該如何食用呢?1、......

紅扁豆的做法有許多種，相信有許多朋友記憶深處都有紅扁豆的影子，它營養豐富，口感極佳，最重要的是它價格便宜，因為這些特性媽媽們特別偏愛紅扁豆，下面百科就來為大家介紹紅扁豆的做法。香辣紅扁豆菠菜湯原料：橄欖油1湯匙、大......

夏季的時候，食物中毒的情況發生的機率要比其他的時候高很多，尤其這個時候是吃扁豆角的季節，很多人因為食用不當而出現扁豆中毒的問題，所以很多人都是不吃扁豆之類的，其實在吃扁豆角的時候，是需要注意一些飲食事項的，瞭解了這......

我們都知道，很多藥物都有其禁忌，在服藥前一定要避免藥物的禁忌，才能避免藥物所產生的不良反應，扁豆可以作為生活中的一種營養食品，而在中醫角度裡，扁豆也是一種藥材。那麼紫扁豆的飲食禁忌又有哪些呢？下面媽網百科為我們講解......

“扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。”這個扁豆最突出的一個特徵，很多人都對扁豆情有獨鍾，不僅僅是因為其口感好，還因為它的營養價值是非常的豐富的。下面，我們就來看看炒扁豆的營養價值是如何表現的吧！扁豆的種......

有很多人喜歡和朋友經常小聚一下，喝點小酒，來點快炒小菜。但是很多人認為這種大火快炒的東西吃多了容易上火，對身體不好。事實究竟如何呢？炒扁豆的功效和作用又是什麼呢？扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣......

大扁豆的適應性強，全國各地均能種植，從春末到深秋都可採摘，因為大扁豆營養豐富，價格便宜的特點深受大家的喜愛，可是大扁豆的做法是什麼呢？下面百科就來告訴大家大扁豆的做法吧！手撕大扁豆原料：大扁豆、紅蘿蔔、蔥、鹽、花椒、......